紫菜,是人们餐桌上再常见不过的一种食物。紫菜汤制作起来简单,味道也不错。然而就是这么一种廉价又大众的食材,流言、说法也不少。今天在这里就一一解析。
紫菜颜色很深 是染色了吗?
紫菜颜色发黑,是因为紫菜存放时间过久的缘故。紫菜细胞中含有藻红素,所以新鲜的紫菜呈现深浅不同的紫红色。但是藻红素降解的速度很快,紫菜在加工、储存和运输的过程中,慢慢就剩下叶绿素,这时候会呈现出绿色。经加热后或者储存的时间再长一些,叶绿素也会慢慢分解,紫菜就变成了深褐色。所以,紫菜颜色深并不是染色所致。
紫菜难撕 是塑料做的吗?
“用塑料做紫菜”这个事非常不靠谱。紫菜本来也不是什么金贵的食材,如果用塑料去造假,成本反而会增加,加上紫菜本身的产量也不低,加工制作的过程也不复杂,真用塑料去造假,成本不仅高,而且还特别容易“暴露”,完全没有必要。
紫菜中含有丰富的多糖物质,收割晾干后,表面会变得光滑且富有韧性,所以干的紫菜不好撕。在烹调前,用水浸泡紫菜,多糖物质遇到水后,会与水分子结合,形成比较紧密的网络结构,而做汤的时候温度很高,这个结构又会变得松散,而且嚼起来会有很“筋”的感觉。
紫菜和海苔哪个更有营养?
紫菜和海苔是同一类食物,营养差不多。海苔是以条斑紫菜为原料制成的,而紫菜有条斑紫菜、坛紫菜、圆紫菜等不同种类。
市面上常见的海苔,在加工过程中会加入植物油、盐等来增加风味,吃起来口感脆,味道好。但是这种海苔制品不宜多吃,会额外摄入很多盐和油。儿童和高血压人群慎食,而吃紫菜没有这方面的顾虑。
40万承诺退,郑州保利海德公园违规销售顾问已辞退!
中国人民银行深圳市中心支行22日公布初步排查情况:辖区存在个别商业银行有客户先全款买房,再以该新购置房产作为抵押申请经营贷的情况,但规模占比很小。该行和深圳银保监局已要求商业银行对信贷资金是否违规流入房地产领域开展全面排查。
针对近日网上“深圳小微企业经营贷资金流入楼市”的传言,多家银行23日对中国证券报记者表示,当前已全面展开自查,严防小微信贷资金流入房地产相关领域;将持续不断做好贷款管理工作,切实加强对实体经济的支持力度。
4月22日,深圳市住建局、深圳市市场监管局、深圳银保监局、中国人民银行深圳市中心支行以及深圳市中小企业服务局五部门召开通气会。针对近期经营贷相关情况,相关部门表示,未发现违规信贷资金大量流入楼市的情况。
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近期召开的中央政治局会议再次强调“房住不炒”,中泰证券首席经济学家李迅雷表示,疫情期间,防控经济风险被放在首位,楼市的稳定,是地方政府、开发商、金融机构和房子业主的共同利益所在,因此,疫情让泡沫更刚性,但泡沫最终还是会破灭,这只是时间长短问题。
9月18日,记者从郑州市城市管理局获悉,河南两家房地产开发商因未按规定申请验线及未组织竣工验收便交付使用等原因,其法人分别被处以5万元以内的罚款。
9月本网接到投诉,反映中州大道与杨金路交叉口向东两公里路南龙湖尚合企业中心项目为科研用地,但却用来建住宅项目,涉嫌虚假宣传,违规销售。
如果违规资金再次助推了投资投机性购房,必然再次拉抬房价,带来新一轮涨价潮,使疫情前的楼市调控成果付之东流。各地要吸取相关教训,牢牢坚持中央提出的“房住不炒”定位,在努力推动经济复苏的同时确保房地产市场稳定。
郑州碧源荣府开发商违规销售,男子交100万意向金买房,想退没那么容易……