根据国际咖啡组织的数据统计,我国咖啡消费正在以每年15%左右的速度增长,远远高于全球2%的平均增速,预计到2025年,我国将成为万亿级的咖啡消费超级大国。
正因如此,为了竞争巨大的咖啡消费市场,跨国咖啡店连锁巨头也加速了在我国的布局,特别是在一线城市之外不断开疆拓土。
相比之下,尽管消费者对咖啡的消费需求不断增加,但是本土咖啡店连锁企业在市场竞争中,取得的成效依然有限。事实上,咖啡消费需求增加,并不代表消费者对咖啡店的消费需求同样增加。
一方面,迅速崛起的线上咖啡吸引了媒体聚焦,受到投资者青睐,但又被业界忧心,一旦烧钱过快难以维持,能否保持行业的可持续发展,不步共享单车的后尘;另一方面,有的本土线下咖啡连锁店,反而出现了闭店现象。
咖啡店为了获取较大客流,往往设置在黄金位置,不断攀升的租金,自然让一些咖啡店难以承受。毕竟,咖啡制作方式较为特殊,即便是线上咖啡店,也需要维持一定的店面成本,加之当下消费者对于咖啡的消费需求升级,对咖啡原材料要求升高,也进一步推涨了咖啡店的成本。
其实,消费者对于咖啡和连锁咖啡店的需求,本来就是两种截然不同的需求。咖啡爱好者们会购买咖啡豆自煮自饮,品味咖啡,而匆匆走进连锁咖啡店的都市人,更多的需求只是快速得到一杯饮料,一杯不含糖或者含糖量较低的饮料。
另外,咖啡店的社交需求不容忽视,对于更看重时间和身体健康的年轻消费者,社会交际和商业交往,可以不用费时费力去觥筹交错,而是在咖啡香气中完成。
正因如此,在都市商业消费中,咖啡店已经成为不可或缺的一环。对于商业综合体而言,咖啡店的获客成本很低,走过路过都可能因为一杯咖啡而步入商圈,也让潜在消费者在商业综合体内的停留时间有所增长,消费意愿上升。从这个角度来说,商业综合体的经营者不妨在租金上有所让利,以引入不同品牌、不同口味的咖啡连锁店,增加整体客流量。
另外,相对于一些本土咖啡店只靠卖饮料获利,跨国咖啡店连锁企业不只是卖咖啡,其店面衍生消费能力不容小觑,除了咖啡饮品,还有各类特色的糕点、沙拉、小食等。
而在商品销售方面,除却咖啡豆、咖啡器具等销售外,衍生的各类文化创意特色产品也占据了不小的消费份额,比如前一段时期一杯难求的星巴克猫爪杯。一些经营有成效的本土特色咖啡店,往往也加入了书店、沙龙等特色内容,以给消费者提供更多服务和更好的消费体验。
这些成功的经营经验,值得其他咖啡店从业者借鉴。
30只,100只……在现场此起彼伏的认购声中,11分钟共有1118只东乡羊被爱心预定,卖出1222份虞城农产品,以购代捐为贫困户增收,让大家度过一个温暖年。
随着成品房政策的落地以及消费需求升级,以产业化、精细化、信息化、科技化、产品化为标志的成品房新时代已经全面开启。
凭借成熟运营能力及稳健盈利能力,佳兆业集团获评 “2019中国蓝筹地产企业”大奖,公司综合实力及健康发展再获权威机构的认可。
11月27日,由世界旅游城市联合会、首旅集团指导,北京市文化和旅游局、中国投资协会项目投融资专业委员会支持,北京市旅游行业协会主办,劲旅集团承办的第三届紫禁城巅峰文旅论坛暨2019劲旅峰会在北京皇家菜博物馆隆重举行,此次峰会重磅颁发了2019紫禁城文旅风云榜及2019中国劲旅奖,建业旅游不负众望,荣获“2019年度最佳创新奖”。
7月4日,中国民生银行股份有限公司与正商集团有限公司在郑州签署战略合作协议,正商集团获中国民生银行框架授信额度100亿元。
提前两个多月,中国金茂实现千亿签约销售业绩,完成了年初其提出的超50%复合增长的目标。照此发展,金茂管理层在中报业绩会上宣布的年度力争签约1200亿的计划同样可期。
10月29日,2019融创洛阳城市品牌发布会于洛阳市新区会展中心荣耀献映。融创中国秉持一份臻心,向古都洛阳敬献了一场“为美好洛阳而来”的璀璨盛会。
近日,湖南怀化市靖州苗族侗族自治县推进“社交电商+扶贫助农”新模式破解农产品销售难题。图为电商工作人员在为消费者挑拣冰糖橙。人民视觉
爱心传递,情暖乡镇。近日,为了响应政府精准扶贫号召,助力公益慈善事业发展,帮助更多的贫困群体解决实际困难,郑州乾龙物流有限公司为新郑市郭店镇捐款50万元。
3月5日,北京市东城区人民法院发布一条限制消费令,对北京链家房地产经纪有限公司及实际控制人左晖采取限制消费措施。