映象食药

　　“没有什么是一顿小龙虾解决不了的。”每年4月底、5月初“龙虾季”到来，小龙虾大量上市，这一“夜宵界的网红”引发市场关注。扬子晚报记者发现，最近电商巨头、生鲜电商平台、社交电商平台也“盯”上了小龙虾这片千亿元规模的大市场。其推出的线上下单、24小时内送达的即食方式，让消费者充满期待。

　　电商平台纷纷布局小龙虾市场

　　相关统计数据显示，小龙虾市场规模已超过千亿。在线上，小龙虾销售额每年保持30%至40%的增长率。在小龙虾庞大的市场增长前景下，生鲜电商平台已提前布局。苏宁、天猫、京东等巨头也围绕着小龙虾线上销售做相应布局。

　　近日，苏宁易购在小龙虾发布会上称，为了让消费者买到最新鲜的小龙虾，苏宁的荆州“拼基地”将专为用户提供优质小龙虾，凭借分布于全国各地的总面积达20万平方米的46个冷链仓和航空运输，可实现线上下单最快半天到达，线下下单最快半小时到达，并且死虾包赔、重量包赔、坏虾包赔。其宣称，价格也比市面上普遍低25%-40%。线上正宗的洪湖小龙虾预售只需19.8元/斤。

　　扬子晚报记者在淘宝、苏宁易购和京东商城搜索“小龙虾”，发现大大小小的品牌有200多个，产品价格多集中在百元左右，相比去餐厅也不逊色，甚至还实惠。

　　除了电商巨头，垂直生鲜电商平台、社交电商平台以及网易严选、周黑鸭等也发力贩卖小龙虾，每日优鲜与贝贝网旗下社交电商贝店也对小龙虾进行了原产地溯源，在湖北洪湖设立直采基地。

　　电商卖小龙虾迎合“懒人经济”

　　据悉，电商售卖小龙虾，除了比拼货源，也要比拼物流速度。目前，京东、天猫声称北上广等11个城市的小龙虾订单可当日达，每日优鲜可实现订单1小时内送达，而苏宁实现线上下单半日达，线下下单最快半小时送达。

　　“小龙虾在家做麻烦，再说也不会做。”有消费者表示，目前小龙虾已变身休闲食品，电商售卖小龙虾迎合了时下盛行的“懒人经济”。

　　“小龙虾净利润高达40%左右。”一名餐饮业内人士指出，电商外卖小龙虾的利润则更高——不需要门店租金成本，可以大大降低成本。艾媒咨询CEO张毅表示，对于当下的资本而言，小龙虾是一个稳妥的市场。“小龙虾产业的高利润和稳定的供需，更容易获得资本青睐。而随着电商巨头的入局，小龙虾产业链将得到进一步完善和升级，其食用安全和生产周期将更有保障，预计小龙虾产业会得到持续稳定发展。”

　　还有业内人士分析，极速蹿红的小龙虾，至今仍难摆脱有品类无品牌的尴尬，电商巨头的入局，或推动小龙虾产业链进一步完善和升级。