加工好的食品吃起来方便快捷。但一项新研究表明,它们可能会“诱使”人们吃得更多,从而导致超重和肥胖。
这项由美国国家卫生研究院下属的国家糖尿病、消化系统疾病和肾病研究所进行的研究,首次通过随机控制实验来观察深加工食品对人们进食的影响。该研究体系定义的深加工食品指的是含氢化油、高果糖玉米糖浆、调味剂和乳化剂等食品工业中常见添加成分的食品。
研究人员在新一期美国《细胞-代谢》杂志上发表论文说,10位成年男性和10位成年女性志愿者参与了这个为期一个月的封闭实验,他们被随机分为食用深加工食品组和低加工食品组,连续两周食用同一组别食物。每份深加工食品和低加工食品所含的热量、糖分、纤维、脂肪和碳水化合物都一样,而志愿者可自由选择吃多少份。例如一份深加工食品早餐可能包括火鸡培根和奶油芝士百吉饼,而低加工食品早餐则是加入核桃、香蕉和脱脂牛奶的燕麦片。
结果显示,食用深加工食品的志愿者平均每天比另一组志愿者多摄入约500卡路里热量的食物,而且吃得更快。他们的体重两周后平均增加0.9千克,而食用低加工食物组则平均减重0.9千克。
研究人员表示,该研究再次证明了低加工食品的好处,但目前还不清楚深加工食品如何影响人们的饮食行为并导致体重增加的机制。(完)
修订后的《中华人民共和国食品安全法实施条例》公布,自2019年12月1日起施行。《条例》共10章86条。
据国家市场监督管理总局网站发布通告称,近期,市场监管总局组织抽检4大类食品269批次样品,发现4批次样品不合格,检出农药残留、食品添加剂超限量使用、营养指标不达标等问题。
据微信公众号“上海发布”30日消息,市市场监管局抽检保健食品、蛋制品、糕点、肉制品、蔬菜制品等7大类食品,共计755批次。其中,吐司面包、绿豆糕、油枣等4批次糕点不合格,不合格项目是菌落总数、过氧化值(以脂肪计)。
在《变革我们的世界:2030年可持续发展议程》中, 联合国将“零饥饿”列为17个可持续发展目标之二,旨在消除饥饿、实现粮食安全、改善营养和促进可持续农业。
近年来,“网红”食品不断出现,如何保障这些“网红”食品的安全?国家市场监督管理总局执法稽查局局长杨红灿今日在最高人民检察院新闻发布会上表示,国家市场监督管理总局对“网红”食品现象高度重视,
1月22日新型肺炎防控工作开展以来,郑州市市场监管系统干部职工在市局的统一安排部署下,积极开展疫情防控工作,大年初二就返回工作岗位,很多人更是一天都没有休息,连续作战到春节假期结束。
近日,记者从河南省市场监督管理局了解到,近期,河南省市场监督管理局组织抽检了粮食加工品、食用油、油脂及其制品、酒类、肉制品、豆制品、速冻食品、食品添加剂、糕点、食用农产品、餐饮食品、水果制品、淀粉及淀粉制品、调味品、饮料、冷冻饮品、糖果制品16大类食品1559批次样品,抽样检验项目合格样品1541批次,
6月25日,由中国轻工业联合会主办的“强化科技创新、服务美好生活——中国轻工业百强企业高峰论坛”在北京举行。会上发布了“2018年度中国轻工业百强企业”和“2018年度中国轻工业食品行业五十强企业”等荣誉榜单,宋河酒业连续两年荣耀入选“中国轻工业食品行业五十强企业”、“中国轻工百强企业”。
荣耀七十载,品牌新时代。2019年,祖国喜迎70华诞,即将步入新的征程,中国食品行业同样百舸争流,进入了一个标志品牌的新阶段。
近年来,网红食品安全问题愈发严重,部分网红食品存在价格虚高、非法添加西药成分等情况,加强监管迫在眉睫。