你早上第一件事就是喝一杯咖啡或茶，希望以咖啡因开始一天的生活吗?你是不是随后又用一两杯含咖啡因的饮料跟进，然后全天再喝几杯咖啡?美国食品和药物管理局的专家们提醒，咖啡因可以成为大多数人健康饮食的一部分，但过多的咖啡因可能会对您的健康构成威胁。
1.哪些食品和饮料含有咖啡因?
咖啡因在咖啡，茶和巧克力的植物中自然发现。在一些用作调味品的植物中也发现了它，如瓜拉那，或南美流行的替代茶，例如巴拉圭茶(Ilex paraguariensis)和冬青(Ilex guayusa)。咖啡因也可作为食品和饮料的成分添加。
2.如何知道食品或饮料中含有多少咖啡因?
一般食品的标签上都会标明含有多少咖啡因的信息。如果没有那么在购买时要多加小心。另外，有几个在线数据库可以估算某些食品和饮料(如咖啡和茶)的咖啡因含量。
作为参考，350ml左右含咖啡因的软饮料通常含有30至40mg的咖啡因，230ml左右的绿茶或红茶含有30-50mg咖啡因，以及230ml左右的咖啡，咖啡因接近80至100mg。能量饮料中的咖啡因含量范围为每230ml约有40-250mg咖啡因。
3.如何知道自己是否摄入了过多的咖啡因?
对于健康的成年人，FDA指出每天摄入400mg咖啡因，也就是大约四到五杯咖啡是可以的，但是这却取决于人们对咖啡因的反应以及个人身体的代谢的速度(分解)。
当你出现了失眠、抖动、焦虑、心率快、胃不舒服、恶心、头痛、烦躁不安等症状时，就说明你的咖啡因摄入过多了，要注意减少。
4.过多摄入咖啡因会对健康构成危险吗?
美国食品及药物管理局(FDA)估计，快速摄入约1200毫克咖啡因(连续喝上12杯)，或0.15汤匙纯咖啡因，会到导致癫痫发作等毒性作用。咖啡因过量的风险随着产品中咖啡因浓度的增加而增加，尤其是纯净而高浓缩的咖啡因产品在过去几年里已经导致至少两位美国民众死亡。这些产品通常标记为膳食补充剂，由粉末或液体形式的纯咖啡因或高浓度咖啡因组成，通常以散装包装的形式销售，每个容器最多可食用数千份。
仅仅一茶匙纯粉末咖啡因所含的咖啡因量就相当于28杯咖啡，而半杯高度浓缩的液体咖啡因产品所含的咖啡因量就相当于20多杯咖啡。这些有毒物质会造成严重的健康后果，甚至死亡。
5.如何减少咖啡因带来的副作用?
如果你习惯每天喝含咖啡因的饮料但是现在想要戒掉，那么最好逐渐这样做。突然停止会出现戒断症状，与阿片类药物或酒精戒断不同，咖啡因戒断不危险，但是它会让你难受，会出现头痛，焦虑和紧张。(孙欢/编译)
相关阅读 换一换
-
CoCo都可 果趣咖啡开启金秋时尚新潮流!
咖啡和水果的邂逅，会碰撞出怎样的火花呢?实力宠粉，为了能让广大Co粉们在家里也能喝到一杯充满果香味的CoCo Cafe,2019年9月28日，CoCo都可特意在绿地新都会·新田360广场L1中厅，连续举办了两场别开生面的大型“玩转缤纷FUN咖啡-果趣咖啡分享会”。
-
“可比可”1批次进口咖啡菌落总数超标，经销商称已召回
上海市市场监督管理局近日公布2019年第47期食品安全监督抽检信息公告显示，包括1批次“可比可(Kopiko)”进口咖啡在内的3批次饮料不合格，不合格项目均为菌落总数。
-
“跨界联名”成热门 中国两品牌推出阿胶咖啡
“跨界联名”成为近两年中国品牌的热门趋势。近日，东阿阿胶与太平洋咖啡联名推出阿胶咖啡，成为中国品牌间“跨界联名”的又一范例。
-
买咖啡送现金？瑞幸拼命烧钱 专家:能否逆袭待时间检验
瑞幸咖啡再出新招。3月11日，瑞幸咖啡在官微与APP中同时发布了“逐鹿百万大咖”的活动，将此前送优惠券升级为了送现金的形式，活动将持续10期，预计送出5000万元现金。据悉，在1月3日举行的2019年战略发布会上，瑞幸咖啡创始人、CEO钱治亚曾表示，2019年的目标是新建2500家门店，预计年底总数超过4500家。
-
咖啡库“跑路”！ 关门前还忽悠消费者充卡
传统咖啡店衰落的声音一直未断，继雕刻时光输给了房租后，传统咖啡连锁品牌咖啡库(CAFEKU)也“剧终”了。近日，北京商报记者调查发现，咖啡库双井店停止营业，而这家门店也是咖啡库的最后一家门店。
-
故宫角楼咖啡悄然开业 蛋糕“千里江山卷”成网红
近日，在位于故宫神武门外的西围房，故宫角楼咖啡正式营业。据了解，故宫角楼咖啡的开业引发了不少人的关注，在短短的几天里，故宫角楼咖啡俨然变成了网红“打卡”地，不少网友慕名而来，只为买一杯故宫特色咖啡、吃一口名字“另类”的蛋糕。
-
新老咖啡决战“新零售”
顺丰小哥拎着瑞幸咖啡小蓝纸袋频繁出没，已成北京各大写字楼一景。“谈事儿聊天去星巴克，办公室里开会喝咖啡，还是点小蓝。”
-
昨起北京、上海启动星巴克试运营外卖咖啡
饿了么小哥可以送星巴克咖啡官方外卖了。据了解，该项服务目前正在北京、上海启动外卖试运营，每天上午10点开始。北京青年报记者昨天下午15点登录饿了么APP，以国贸为坐标进行查询，发现星巴克“专星送”页面显示：本店已休息，明天10：00继续营业。
-
网红“减肥咖啡”行销20余省市：含违禁药 严重可致亡
“月瘦8-20斤，纯植物提取、无副作用。”一款网红“减肥咖啡”，号称不用节食、不用运动，就能减肥瘦身，竟实为三无产品，添加国家明令禁药，却行销全国20余省市。
-
超市卖假星巴克咖啡 食药监部门介入调查
据媒体报道，南京多家超市售卖贴有“广州百益”字样防伪标签的假冒速溶咖啡，警方查封一生产窝点。近日，记者走访发现，北京多家超市也在售“同款”星巴克速溶咖啡。
