新闻中心 > 焦点要闻  > 正文

外卖成餐企“救命稻草” 佣金大战折射餐饮业困境

2020-04-14 11:41:20   来源:北京日报

5034

  左手是几百万外卖小哥及其家庭的生计,右手是几百万商户和更多家庭的希望,如今餐饮业与外卖平台却上演了上下游反目的“剧情”。近日广东省餐协、四川南充市火锅协会等相继发声,集体呼吁降低外卖佣金,甚至不惜采取起诉等方式。

  对此美团昨天回应,称其每单外卖利润平均不到2毛钱,疫情期间已按不低于3%至5%的比例相应返还外卖佣金,并覆盖了60万商户。饿了么口碑则表示,已推出的各项帮扶措施使得逾30万商家得以降低外卖佣金。

  为降佣金从呼吁到举报

  疫情冲击下餐饮业深受打击,但“降佣”之争究竟是鹬蚌相争,还是另有隐情?

  “目前美团收的外卖佣金是19%,饿了么是20%。”在北京市海淀区经营了三年拉面店的孙先生(化名)昨天告诉记者,“刨去人工、房租、水电和材料费,现在做外卖只不过是为了维持这家店的运转。”

  对于外卖平台的高佣金,孙先生深有感触,“3年前两家平台的佣金在15%左右,如今都涨到了两成左右,现在做外卖确实收益非常低。”

  以小龙虾而闻名的簋街胡大饭馆往年从不做外卖生意,因为食客总是络绎不绝。现如今其在京7家门店只有一家恢复堂食,倒是两家店今年3月首次推出的外卖服务,成了其现阶段的主要收入来源。

  胡大饭馆的相关负责人告诉记者,其外卖佣金水平比一些小型餐企要略低几个百分点,不过即便如此目前也基本处于不赚钱的状态,巨大的生存压力就摆在面前。

  广东省餐协近日提出,希望美团能减免疫情期间广东所有餐饮商户外卖佣金5%或以上,且保留诉诸市场监管部门,甚至起诉等手段的权利。在此之前,河北省饭烹协与山东9个协会均已呼吁两家外卖平台尽快出台降低佣金费率等扶持措施。四川南充市火锅协会甚至直接向当地有关方面举报美团,称其涉嫌“垄断经营和不正当竞争”,并要求美团降低外卖佣金。

  佣金偏高餐企利润菲薄

  国内餐饮企业苦外卖佣金久矣,这次疫情导致客源骤降,进一步激化了双方的矛盾。

  广东省餐协外卖专委会相关负责人当日介绍,目前餐饮业遇到了现金流枯竭、房屋租金、人员稳岗等各种压力,关键是堂食受限,业务量断崖式下跌,外卖成了很多企业赖以生存的“救命稻草”,但是却利润菲薄。

  “外卖平台扣点在20%左右,那餐企基本就失去了利润空间。”广东省餐协外卖专委会相关负责人说。

  那么外卖平台为何要执意收取高额“佣金”呢?

  美团2019年财报显示,由于订单量大幅增加,骑手成本也在增加,当期美团餐饮外卖的销售成本相比去年增加35.7%,由329亿元增加至446亿元。美团表示,其超八成外卖佣金用于给骑手发工资。2019年,美团餐饮外卖骑手成本为410.4亿元。这意味着美团每天需要给骑手发放1.1亿元工资。

  外卖平台无意普降佣金,那么餐企涨价是否行得通呢?

  记者注意到,近日海底捞、西贝等头部餐企带头涨价,但很快遭到大量网民挞伐,两家企业负责人只得道歉并宣布恢复原价。显然,餐饮企业提价非明智之举,反而可能进一步损失口碑和客源。

  外卖佣金普降尚难推行?

  天眼查数据显示,今年前两个月国内餐饮企业办理注销的有1.3万家,平均每天都要注销200多家。如今伴随着疫情逐步好转,外卖平台和众多餐企能否冰释前嫌迎来新机遇?

  美团高级副总裁、到家事业群总裁王莆中昨天回应,“美团外卖已持续亏损5年,在刚盈亏平衡的2019年,第4季度平均每单外卖的利润也不到2毛钱,只占收入的2%。”

  同日饿了么表示将与餐企共担风雨,已在全国80个城市包下了近4万块户外广告、10万个酒店电视广告位和480万台互联网电视资源,全部免费开放给中小餐饮商家,帮他们找到更多消费者。饿了么方面表示,通过阶段性帮扶措施,目前全国已有超过30万商家得以降低外卖佣金。未来一年,饿了么口碑将继续使佣金保持在低于行业3%至5%的水平。

  一家外卖平台相关负责人坦承,这场风波折射出全国餐饮业面临的普遍困境,但餐饮企业最大宗的支出其实是房租和人工,外卖平台要么刚经历了多年亏损方才盈利,要么仍处于亏损状态,可能难以承担全国性长期普降佣金的压力。多位餐饮企业从业者则建议,这场行业危机需要多方合力共渡难关,外卖平台进一步降佣金尚有空间,同时也希望相关部门通过税费减免或消费券等各种“政策红包”来进一步扶持。

文章关键词:外卖,餐企,佣金大战 责编:王永芳
5034

相关阅读 换一换

  • 2019年深圳房企综合实力十强揭榜 佳兆业荣列第五名再创新高

    7月3日,以“改革承志、城市筑梦”为主题的深圳市房地产业协会成立30周年暨第九届深圳房地产盛典在深圳举行。佳兆业集团凭借稳健的财务状况及强劲竞争力荣登“2019年深圳市房地产开发企业综合实力十强企业”第五位,

  • 北海合浦多个房企参展2019郑州房地产博览会,宜居合浦引现场众人关注

    郑州房地产博览会(以下简称房博会)致力于打造河南地产行业“全产业链”展会,经过多年的培育,办展模式已趋成熟,展会效果逐年放大,被参展商、主流媒体、行业各界誉为“产业链品牌展、公益零利润办展、高规格行业办展、大规模行业展会、专业多维度服务、优行业展会品牌”展会。

  • 十大房企前三季度销售总额近三万亿

    10月14日,阳光城集团股份有限公司发布2018年第三季度业绩预增公告,预计前三季度归属于上市公司股东的净利润为盈利14.54亿元-17.63亿元,比上年同期增长135%-185%。

  • 地产“围城”:房企“不来劲”互联网企业却相继拿地

    两家非房产企业相继拿地的时候,各家房企的土地投资热情反而没那么高涨,看起来总有几分《围城》中“外面的人想进去”的意味。

  • 恒大78折正式启动 2000定金躺赚35000

    3月1日,恒大启动全国楼盘78折特大优惠。除了罕见的让利幅度,还只需缴纳2000元认购定金就能轻松赚到35000元及1%佣金的“推荐费”,这些福利举措无疑为其正轰轰烈烈开展的网上卖房活动再添了一把火。

  • 房企纷纷进军高科技行业

    随着房地产行业步入“白银时代”,多元化发展已成为众多房企的共同选择,除了发展围绕居住生活展开的产业布局,如物管和教育领域外,也不乏紧跟时代前沿跨界投身高科技产业的房企。一批一线梯队房企纷纷进军智能制造、物联网等高科技领域,并将高科技作为企业重要战略规划。

  • 燥城计划|5企联盟,焕新城市美好生活

    滴滴出行、顺丰速运、饿了么、喜马拉雅、孔雀城5企联名,满怀对城市美好的无限期许,联合发出【焕新城市美好】的品牌宣言。

  • 离2020年还有30天 TOP1房企三大信号彰显综合实力

    但即使在当前市场行情中,有一部分企业仍然活的很好,碧桂园就是其中之一。根据2019年8月亿翰智库发布的《2019中国典型房企综合实力TOP200》研究报告,碧桂园蝉联榜首。而且,在公司投资评级上,大部分券商给予“买入”评级。

  • 龙头房企业绩增速普遍放缓

    10月份,中国指数研究院监测的10家龙头房企销售额整体较9月下滑5.03%。环比来看,监测的10家房企业绩除绿城中国、万科和碧桂园上升外,其余环比均不同程度下滑,其中金地集团降幅最高,达到26.73%。

慢新闻

“近视神药”阿托品可逆转近视?2024年3月“科学”流言榜发布 “近视神药”阿托品可逆转近视?2024年3月“科学”流言榜发布

大象陪办

新闻推荐

网站简介 | 版权声明 | 广告服务 | 联系方式 | 网站地图

Copyright © 2012 hnr.cn Corporation,All Rights Reserved

映象网络 版权所有