美食探索纪录片《风味人间》第2季第四期“杂碎逆袭史”,将于今晚21:20播出。相较于之前三期中接踵而至的美味和温暖戳心的人间故事,本期美食显得有些“暗黑”——来自全球各地的众多杂碎即将竞相登场。”
在世界各地的饮食文化里,杂碎可说是最具争议性的食物之一。本期《风味人间》更将完整拍摄出众多种类的杂碎,从食材获取、处理制作再到上桌食用的完整过程。赤裸刺激的呈现,将给观众带来强大的视觉冲击。
本期由杂碎做出的美食也被拍出了别样魅力,这些品貌不佳的肉食边角料经过人们的巧思妙手化腐朽为神奇,变成一道道满口鲜香的珍馐美馔:川北肥肠、内蒙羊杂、意大利猪蹄镶肉、日本鮟鱇鱼肝、汕头狮头鹅……
在菲律宾,猪杂不仅能窥见当地原住民“物尽其用”的本能,也充分体现人类着对食物的敬意。更令人惊奇的是有些杂碎甚至“进阶”成为顶级食材。例如被比作“海底鹅肝”的日本鮟鱇鱼肝,因其口感和风味让食客趋之若鹜。
一日“双降”,货币政策延续“量价攻势”。15日,央行实施定向降准并开展中期借贷便利(MLF)操作。MLF操作利率也如期下调,下周贷款市场报价利率(LPR)下行几乎是“板上钉钉”。
近日大市震荡下行,多个板块均大幅回调,但食品饮料板块仍相对“顽强”,不仅板块整体跌幅有限,更有个别牛股引人注目。天味食品连续上涨,港股颐海国际年初至今股价已近翻番并领跑港股通标的,两地“火锅底料股”行情红火。
3月9日从接近监管人士处获悉,为严格存款利率管理,规范存款业务发展,维护市场竞争秩序,央行日前下发《中国人民银行关于加强存款利率管理的通知》(简称《通知》)。
近日,三门峡市食品药品监督管理局官网发布第25期食品安全监督抽检情况的通告,该通告指出渑池县会盟路万福园港式自助火锅店自制的1批次火锅底料不合格。
1月13日,映象网从汝州市温泉镇获悉,为进一步丰富温泉旅游业态,持续推进“文旅、商旅、文商”深度融合,做大做强温泉文化庙会品牌。
1月6日,五集系列节目“品味信阳”第一集“淮上食鲜”在央视中文国际频道《美食中国》栏目播出,节目中详细介绍了固始县特色美食“淮河河蚬”的制作工艺及相关餐饮历史文化由来。
6月25日24时,成品油调价窗口将再度开启。多家机构预测油价将迎来“两连跌”,消费者用油成本继续降低。
每天清晨,在固始县产业集聚区陈庙社区的乡村小路上都能看到这样两个身影,妻子搀扶着行动不便的丈夫在小路上散步,遇上熟悉的乡邻他们会停下来聊聊天。
2018年红极一时的网红店“泡面小食堂”近日被各地网友爆出经营惨淡、纷纷关张。新鲜劲过去,食客们不再愿意花几十元为精心“加料”制作的泡面买单。
三门峡灵宝市公安局函谷关派出所、情报信息大队协同配合,顺线追踪,成功破获了一起盗窃案件,抓获犯罪嫌疑人一名。