夏季是牛肉消费的淡季,往年夏季牛肉价格会出现一定回落,但是今年牛肉价格却一反常态,出现连续上涨。“近两个月牛肉价格涨幅较大,这是前期全国牛肉价格连续4个月下跌后的正常反弹。”中国农业科学院农产品加工研究所副研究员司智陟说。
据悉,随着新冠肺炎疫情得到有效防控,全国餐饮行业逐步恢复正常营业,牛肉消费需求增加,价格出现连续上涨。从周价格看,牛肉集市均价从2月份第四周开始出现季节性回落,价格连续下跌15周后,自6月份第二周开始止跌回升,并连涨10周。
当前,河北、辽宁、吉林、山东、河南等主产省份牛肉价格为每公斤74.59元,而上海、浙江、福建、广东、江苏等非主产省份价格则为每公斤97.70元,价差达到每公斤23.11元。
对此,专家表示,牛肉价格止跌回升,主要是供应趋紧、需求增多、养殖成本居高不下、生猪价格拉动等因素共同推动。
一方面,肉牛供应紧张的情况没有发生根本变化。当前,我国肉牛存栏和产量增长有限,牛肉供给一直趋紧。数据显示,受疫情影响今年上半年全国牛肉产量下降了3.4%。同时,进入汛期后,多地出现强降雨过程,这对肉品调运产生了不利影响,推高了局部地区的牛肉价格。
另一方面,牛肉消费需求快速增长。随着新冠肺炎疫情得到有效控制,全国餐饮消费逐渐恢复,线上消费热情不减,叠加暑期出游潮等因素,市场需求保持强劲态势,这在一定程度上提振了牛肉消费。
此外,肉牛养殖成本一直居高不下。除了饲料、基建、水电煤气等基本养殖成本均有所增加,牛犊、架子牛价格逐年上涨,在一定程度上推高了出栏活牛价格。
“国际市场牛肉价格的上涨进一步推高了国内价格。”司智陟表示,疫情在全球持续蔓延,导致国际市场的牛肉生产和贸易产生较大波动,牛肉进口均价同比上涨。1月份至6月份,我国牛肉进口均价比去年同期上涨11.8%。此外,国内生猪价格连续11周回升,同比上涨近一倍,带动了牛肉价格共同上涨。
那么,牛肉价格后市将怎么走呢?司智陟表示,从供给端看,全国肉牛生产正稳步恢复常态,新增产能有望在后期增加,随着出栏旺季到来,屠宰加工企业产能将进一步释放,牛肉市场供给有保证。从需求端看,大部分餐饮企业恢复正常营业,且旅游旺季来临,再加上“双节”效应拉动,未来一段时间牛肉价格还会有一波上涨。从长期来看,受需求旺盛、成本支撑和国外市场供给不稳定影响,国内牛肉价格可能将维持高位。
“这两个月,鲜猪肉价格从21元一斤涨到了30元一斤,加上货源也很紧张,我上个月的鲜猪肉售卖量减少了大概四成。”8月12日,郑州市伊河路上一家菜市场里,售卖生鲜肉的李师傅告诉记者。
8月17日下午,河南省卫健委综合监督处处长周静一行到驻马店市驿城区调研卫生监督机构规范化建设工作。市卫健体委副主任魏桂梅,驿城区政府副区长刘瑞华等陪同调研。
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8月21日,汝州市物价办发布8月15日至8月21日全市市场粮油副食品价格监测情况报告,从报告中看出,该市生猪、鸡蛋、蔬菜价格上涨,成品粮、食用油价格平稳。
赊店老酒元青花·洞藏年份10第二代新品上市,成为8月份河南酒类市场一个亮点!河南省南阳市的消费者评价说,第二代赊店老酒元青花10在品质、颜值、礼品上的全面升级,总结八个字就是“始于颜值,忠于品质”。
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8月24日上午,驻马店市驿城区区委宣传部、区科工信局、区卫健体委、区科协在世纪广场北门组织开展以“科技战疫 创新强国”为主题的科技活动周科普宣传活动。