徒手处理生猪肉,似乎是常事。日前,肇庆一猪肉摊主就在处理生猪肉时,不慎感染猪链球菌,险些丧命。广州医生提醒,如果手上有伤口或者倒刺,处理生猪肉时最好佩戴手套。
50岁的张大叔(化姓)在肇庆当地卖猪肉已有六七年了。10月下旬,一向身体健硕的他突然感觉脖子、腰背总是莫名其妙地酸胀。起初,他以为是感冒,便没有过多留意身体的异样。几日后症状加重,家属见状,便急忙将他送医。
在当地医院进行头颅CT检查时,没有发现明显异常,没想到当天傍晚,张大叔的病情急剧恶化。“体温高烧到40.2℃,整个人烦躁不安,手脚乱动,跟‘疯’了一样。”张大叔的家属田女士(化姓)说。为此,张大叔被家人送到广东三九脑科医院。该院接诊的神经内二科包泽岩主治医师发现,张大叔左手拇指上有一个黄豆大小的伤口。“考虑到患者有生猪肉接触史,且脑膜刺激征为阳性,我们初步诊断是猪链球菌感染导致的脑膜炎。”最终,在患者的脑脊液中找到了猪链球菌,进一步证实了包泽岩的诊断。
猪链球菌是一种人畜共患的动物源性微生物。该院神经内二科主任钟水生介绍,人体感染猪链球菌的情况非常少见,而且暂时没有发现人传人的病例。“一旦起病,十分凶险,多数发病初期会有高热、全身不适、眩晕等症状。”
据介绍,猪链球菌惧怕高温,只要将猪肉加热到100℃,就可将猪链球病毒杀死;在60℃以上的温度下炖煮10~12分钟,也可以把这种病毒完全杀灭。
钟水生强调,市民应通过正规渠道购买猪肉。“皮肤若有伤口,要避免直接接触生猪肉,可戴上手套。食品加工应该生熟分开,避免交叉污染。一旦怀疑患病,一定要及时就医。”
(羊城晚报记者 林清清 通讯员 郑琳)
11月9日上午,登封市宣化镇钟楼村党支部书记钟水权代表辖区各村发做出了疫情防控表态发言。
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据农业农村部官网18日消息,10月份全国生猪存栏和能繁母猪存栏继续增长,前期新增产能陆续释放,生猪出栏逐月增加,最近一段时间猪肉市场供应明显改善,价格震荡下行。
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24日,商务部公布的监测数据显示,上周(11月16日至22日)全国食用农产品市场价格总体平稳,与前一周持平,其中,猪肉批发价格每公斤39.25元,下降0.1%。
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11月10日,许昌市政法委常务副书记张伟调研建安区金融纠纷一体化处理中心新址建设情况。