农产品加工业横跨农业、工业和服务业三大领域,是农业供给侧结构性改革和乡村振兴的重要抓手。记者日前从中国农业科学院举办的“科技创新引领农产品加工业高质量发展”新闻发布会上获悉,2020年我国农产品加工业营业收入超过23.2万亿元,与农业产值之比接近2.4∶1,农产品加工转化率达67.5%,科技对农产品加工产业发展的贡献率达到63%。当前,我国农产品加工领域自主创新能力实现了由整体跟跑向“三跑”并存转变,为农产品加工业长久稳定发展提供了强有力的支撑。
近年来,我国农产品加工领域自主创新能力不断增强:一是在生鲜农产品动态保鲜与冷链物流、产地初加工、小麦制粉、低温榨油、冷却肉加工、传统食品工业化等方面取得了一系列技术突破,制粉、榨油、榨汁、畜禽屠宰分割等关键核心装备实现从依靠引进向自主制造转变,过去十年间,我国大宗粮油产后损失由10%左右降低到6%以下,大宗果蔬产后损失由30%左右降低到25%以下,畜禽宰后损失由10%降低到8%以下;二是建立较完善的农产品质量安全监测、标准法规体系,2019年国家监督抽检33大类24.4万批次食品样品,平均合格率达97.6%,为“安全、营养、美味”健康食品为主导的农产品加工业和现代流通业发展提供了有力的科技支撑。
然而,农产品加工业还存在一些问题:关键酶制剂和配料依赖进口,面临“卡脖子”问题;生鲜农产品产后损耗大,缺乏绿色精准的减损保鲜技术和智能化的冷链物流技术;梯次加工技术缺乏,导致加工附加值低。
中国农业科学院农产品加工研究所所长王凤忠介绍,“十三五”期间,中国农科院围绕加工贮藏、质量安全、营养健康、智能生物制造等领域,大力发展应用基础与关键核心技术研究。突破了挂面高效节能自控干燥、菜籽油高效精制、果蔬压差闪蒸组合干燥、传统肉制品绿色加工、畜禽骨全组分高值化加工等制约产业发展的“卡脖子”技术难题,重点研发符合国民营养和消费需求的新产品,为健康中国战略实施提供重要科技支撑。
“‘十四五’期间,中国农业科学院将紧紧围绕农产品加工重点任务,构建全国一盘棋的协同创新体系,推进国家级科研平台建设;加强基础性与基础原始创新,解决‘卡脖子’问题,实现技术装备自立自强。”中国农业科学院副院长孙坦说。
3月28日上午,500余名来自全国各地的电商精英齐聚驼人集团,驼人2021季铵盐产品科技峰会在长垣中国医学博物馆和驼人国际会议中心举办。
银川市不断提升奶业综合生产能力、质量安全水平、科技服务水平、可持续发展能力,加快推进奶产业高质量发展。如今,银川市已成为全国奶业优质安全发展的核心区和优质高端乳制品重要原料基地。
人民银行官网3月31日消息,为维护贷款市场竞争秩序,保护金融消费者合法权益,所有贷款产品均应明示贷款年化利率。
国家市场监督管理总局3月29日公布的《2021年产品质量国家监督抽查计划》显示,2021年将抽查137种重点产品。
“不节食不运动,就能喝出好身材!” 某款减脂产品文案令人心动,代言人还是彭于晏?
3月31日上午,总投资50亿元的金科景朝·新乡智慧科技城项目签约仪式在新乡经济技术开发区管委会举行。
近日,一场特殊的设备发放仪式在河南省濮阳市清丰县新时代文明实践中心举行。为进一步培养壮大农村电商产业,激活乡村振兴新动能,该县为全县电商示范带首批40个村点发放了“电脑、货架、桌椅、电动三轮车”等共计40套、价值120余万元的电商设备“大礼包”。
为做好该产品的推广工作,沈丘农商银行建立健全工作机制,统筹协调具体事项,多措并举稳步推进“金燕信易贷”业务健康快速发展。
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3月25日,西平县农业农村局副局长张琛带领农业产业化工作人员,先后来到河南今三麦食品有限公司、河南馥郁香食品有限公司、驻马店市慧沣食品科技有限公司等公司进行调研,指导农产品加工企业进一步发展、了解农产品加工企业安全生产、疫情防控、产业扶贫带动、企业困难等情况,并听取了企业负责人对公司发展规划的介绍。