映象网讯 开封齐氏大刀面、老式油条、郏县饸烙面、禹州杂炣、洛阳豆腐汤、濮阳壮馍……这些颇具河南特色的名吃,在建业大食堂应有尽有,这里能够唤起所有河南人的美食记忆。
建业大食堂 汇聚280余种中原名吃
郑州市区向南10公里的樱桃沟,丘陵起伏,沟壑纵横,深深的沟里布满了樱桃树,生态保存良好,景色宜人。这里以樱桃闻名,每年从3月樱桃树开花到5月结果,游人如织。
不远处的戏缘建业大食堂,仿明清建筑群古色古香,不仅唤起了河南人的美食文化记忆,首次引入传统手工作坊、乡土特产供销社,还巧妙地将市井小巷、传统院落、窑洞、百年古戏楼融合其中。复原了古时市井的生活场景,更让名家戏曲、喷空演出、非遗民俗手艺所传承的文化精神有了新的演变空间。
享用美食之余,现场悠扬的叫卖、醇厚的乡音、朱仙镇的木版年画、八仙桌、老磨盘、旧食盒、青砖黛瓦、五脊六兽等逐渐淡出城市的传统文化元素鲜活的呈现在食客面前,这里的每处细节都彰显着建业浓郁的乡土情结和人文情怀。
据介绍,2015年8月,建业大食堂“美食发掘团”历经46天,足迹遍及河南十八地市108县,深入乡镇及村落,累计行程12000公里,共计拜访300余名特色小吃技艺人,为大家寻觅最正宗的中原美食。
开封兰考小宋乡北村一组76岁的齐同宝,祖辈传承制作鸡蛋油条,8岁开始学艺。老两口一直在集市卖油条,月收入2000元,勉强维持生计。2015年9月入驻建业大食堂平台,目前年收入达到了10万余元。
62岁的卞银选,是濮阳县习城乡东街村人,9岁跟着父亲卞修文学艺,15岁自己制作壮馍赶集会售卖,从事壮馍制作53年。卞银选说,壮馍这门手艺在自家祖辈开始,已传承5代人了。年轻人不愿学,民间老师傅(老艺人)年龄又越来越大,很多传统特色的小吃都面临失传的危机。通过建业大食堂这个平台,壮馍这个小吃在远离濮阳几百公里的地市散播发展,已经成为建业大食堂的招牌明星小吃。
据了解,至今,建业大食堂已经开业了8家店,发掘并推出280余种河南名吃、小吃,收获忠实粉丝10万余人,年客流量突破300万人次。
不仅有美食,还有传统戏曲和喷空表演。戏缘大食堂与中国首家互联网戏曲平台——戏缘APP联合,打造戏缘线下体验园,深入挖掘和演绎戏曲文化的时代价值。吃着中原美食,听着传统戏曲,不啻是极大的享受。
还有喷空,这张中原文化的新名片,以饱含亲情、友情、睦邻间的河南人特有的聊天方式,让到此的游客感受河南喜剧文化艺术的精粹,亲身体验河南方言的魅力。
不仅如此,戏曲舞台、擂台秀场、戏曲文化、影像展示、服装化妆、乐器体验、文创周边、名家讲堂,林林种种的文化体验,让游客目不暇接。(王志华)
中海企业发展集团(中海地产)隶属于中国建筑集团有限公司,1979年创立于香港,1992年在香港联交所上市,2007年入选恒生指数成份股。
任梦想,是许昌建业帕拉帝奥小区的一名普通物业管家,家住在禹州市苌庄乡葡萄寺村。从家到单位,有60多公里,平常坐车也就是1个多小时,这一次上班路,她走了足足有4个多小时。
疫情就是命令,防控就是责任。为支援全社会打赢这场疫情阻击战,建业集团迅速响应,全力支援,紧急启动多项措施,持续助力抗“疫”一线。
河南人民住上第四代住房指日可待!
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8月17日,河南省直机关住房资金管理中心公布《省直住房公积金商转公贷款须知》,其中披露,夫妻双方均在省直中心正常连续缴存6个月以上,在郑州市区内购买首套住房,贷款金额不超过80万元;借款人单方缴存住房公积金、购买二套或郊县房产的,贷款金额不超过60万元;房屋面积在200平方米以上不得贷款。
和美冬日,雪后初晴。今天上午,建业集团新蓝海战略转型实践“星”作、全新自营品牌酒店信阳鸡公山•建业星舍温暖启幕。信阳市工商联主席陈豫,鸡公山管理区党委书记、管委会主任赵安虎等政府领导,河南省高校智库联盟理事长喻新安,建业集团董事长胡葆森、联席董事长刘卫星等建业集团领导,天明城建集团总裁郭颖等天明城建集团领导,以及信阳市主流媒体出席启幕仪式,
8月25日,融创中原壹号院成品样板间即将全球首映,壹个属于时代的居住形态究竟会给中原人居带来怎样的惊喜,请我们瞩目期待。