食物的消化、吸收和供能说明,所有的食物被人吃下后都会分解成多种营养物,不可能是吃什么补什么,也不是以形补形。
某医疗科普平台创始人辟谣称,吃何首乌头发不会变黑,吃核桃不补脑,喝椰奶不会从小变大,而有买燕窝阿胶的钱还不如吃鸡蛋,有这个钱的话,吃鸡蛋价值比它们高多了。
尽管该创始人的批驳没有深入展开,但不是吃什么补什么,更不会是以形补形,这应该成为人们的常识。
人的生长发育和维持生命功能需要40-50种营养素,主要包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、水、矿物质、维生素、纤维素等。任何食物中都或多或少地包含这些营养素,只不过比例不同而已,如肉类中蛋白质和脂肪多一些,蔬果类中维生素和纤维素多一些。
但是,所有食物都需要经过消化、吸收、生物转化、输送等环节,才能通过血液循环把各类营养物质运送到全身各组织器官。而食物被人吃下后会分解成多种营养物,不可能是吃什么补什么,也不是以形补形。认为吃什么补什么,完全没有生物化学的机理来支持。
具体拿颇为常见的“吃核桃补脑”来说,就很难站得住脚。
首先,有人认为核桃的营养成分中含有的α-亚麻酸比较丰富,这是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分,能转换为二十二碳六烯酸(DHA),对婴幼儿大脑发育很重要,对老年人延缓大脑衰老等也有着重要意义。但其实比核桃含有更多α-亚麻酸的食物比比皆是,如紫苏籽油中占67%,亚麻籽油中占55%,牡丹籽油中占42%等。也就是说,核桃中益于大脑细胞的α-亚麻酸并非最多,也不是唯一,很多食物都可以取代。
补脑的深层含义无非是提高智商和认知能力,尽管有很多研究表明,摄入核桃、松子等坚果,有利于延缓大脑的衰老过程,减少包括卒中等疾病风险。但迄今并没有直接证据表明,吃了核桃之后能在短期内提高人的智商,或提升考试成绩。
再拿“吃何首乌头发变黑”看,确有中药典籍称,何首乌可安神、养血、活络、乌须发等,一些偏方和秘方也称何首乌可以乌发。但是按现代医学原理,这很可能是望文生义和看物生义,在临床实践中,还没有大规模的研究表明何首乌可以黑发,且在药理作用上也对不上号。
白发分为多种,人到老年是自然性白发,原因在于毛囊中黑色素细胞酪氨酸酶活性进行性丧失,或者黑色素颗粒在毛囊中的形成发生障碍(如原料缺失),或虽然能形成但因某种因素,不能运送到毛发中去,从而使毛发髓质、皮质部分的黑色素颗粒减少,出现白发。对于这几种原因进行弥补都可以纠正黑发,但是,何首乌中的主要成分并非酪氨酸酶,也没有形成黑发所必需的较丰富的铜、钴、铁、蛋白质、植物油、维生素B1、B2和B6等。
说到底,认为“吃什么补什么”,看到食物的形状就想当然地以为可以“以形补形”,实在是离现代生物学、生物化学十万八千里。我们在现实生活中,也理应早些破除对食补“以形补形”功效的迷思,不夸大某些食物的作用,树立营养均衡的理念,这样才能收获健康人生。
国家统计局16日发布4月份70个大中城市商品住宅销售价格变动情况显示,“小阳春”持续下4月一二线房价涨幅继续扩大。易居研究院对70个大中城市二手住宅销售价格数据进行算术平均计算得知,2019年4月份,70个大中城市二手住宅价格环比涨幅0.53%,相比3月微幅扩大0.07个百分点,目前70城房价已经连续49个月上涨。
昨天,一场期盼中的雪终于来啦。但是许多宝宝都表示要给这场雪一个差评,怎么不是想象中年前的鹅毛大雪呢?简直太不过瘾了!
近日,中国消费者协会发布消费警示,提醒老年居家养老也要小心各种陷阱。
15日,国家统计局公布的数据显示,6月份70个大中城市商品住宅销售价格涨幅稳中有降。专家表示,房地产市场整体进入稳定期,各地坚持“房住不炒”定位,一城一策、因城施策,稳妥落实房地产长效机制。
业主阿雯(化名),家住顺德区伦教的一个小区。2015年4月30日,阿雯与所居住的小区物管公司签订一份《顺德区(前期)物业服务协议书》,约定物管公司提供物业管理服务,物业服务费按建筑面积2.8元/月/平方米计算。
2020注定是不平凡的一年,春节被新型冠状病毒打乱喜庆。所有走亲访友的计划都被取消,只能“宅”在家里。但正是在这样的情况下,我们感受到了爱和希望所带来的巨大力量,让我们相信阴霾终会被驱散。
气愤!新密春成华府小区两年不开工,交房耍赖真是一条龙!
作为中国规模最大的房地产开发企业,截至目前,碧桂园进驻国内和多个国家累计超过1000个城镇,在全球拥有超过2000个项目,服务约300万户业主家庭,2017 年纳税额超 347 亿元,26年间为各类公益慈善捐款逾42亿元,在全球拥有超过18万人(其中博士生1100多人)的全员阵容,成为中国新型城镇化建设的身体力行者、全球绿色智慧生态城市的建造者。
一直以来,金茂府不忘初心,秉承着“客户的需求就是我们的追求”服务理念。到客户当中,看客户所看,感客户所感,听客户所言——聆听客户的声音,始终以客户为尊,同时,提升物业服务品质,对业主日常关怀备至,并组织丰富多彩文化活动,悉心维护服务保障体系和服务关怀体系。
想在郑州“暖暖”的度过一个冬季,住在舒温里的北龙湖金茂府无疑为最佳首选。运用毛细管网辐射系统,冬季室内温度始终维持在20-22℃,生活的质量不因天气变化无常大打折扣。