新闻中心 > 食品  > 正文

如何通过饮食提高自身免疫力?

2020-02-26 11:26:03   来源:光明网

5034

  本期科普专家:陈伟,北京协和医院临床营养科副主任,主任医师

  我们的人体就像一个三层防御墙,能够对抗外界的侵袭。第一层就是靠我们外在的皮肤,还有身体表面的黏膜,通过它们来对抗外界大约90%以上的病毒和细菌侵袭。如果这些病毒不幸进入到体内,身体就启动第二层防御墙,通过黏膜分泌粘液以及吞噬细胞,把外界来的这些病毒、病菌大多都杀灭。

  前面这两种免疫我们称为非特异性免疫,对所有的外界病毒都会产生同样的影响。而有个别病毒在进入到机体内甚至细胞内的时候,人体还会启动第三层防御墙,就是由细胞内的物质来产生抗体,通过抗体把这种病毒去除。这三层防线决定了我们机体绝大多数的免疫功能。

  这三层防御墙的强弱和饮食息息相关。因为黏膜分泌的粘液,以及细胞产生的抗体都是蛋白质。这些蛋白质是构成机体抵抗力的基础,而蛋白质从哪来?必须靠吃饭才能来。人体不像植物,可以通过光合作用获取能量。人体必须靠吃,把营养吃进去,吃出抵抗力。

  那怎么吃才能提高自己的免疫功能呢?

  1.保持健康的一日3餐

  疫情期间,很多人是宅在家里的。因此特别提醒大家宅家的时候一定要有更多的计划,比如说要保持生活规律,要保持一个正常睡眠,不能熬夜,要保持我们健康的一日三餐,这里面强调一点,想保住抵抗力,必须吃三餐,不能去减餐,不能够说一天我就吃一顿饭。因为很多人在这个时候反倒生活不规律,所以早、中、晚餐都要吃。

  2.每天要保证4大类食物

  每天要保证四大类食物。这四大类食物要包含我们的谷薯类,也就是粮食类;蔬菜水果类;好东西类,也就是优质蛋白质食物类;第四个是油脂类,每天要吃到至少四大类食物。

  3.每天要保证12种以上食物

  就是你每天吃的食物,这四大类中至少要有12种食物以上,就认为你的营养是一个能够帮你提高抵抗力的水平。

  4.一周至少要吃25种以上食物

  也就是说你这一个礼拜至少吃到25种以上的食物,就认为是营养比较均衡,能够增强抵抗力的一个饮食。

  简而言之,我们每天粮食类也就是谷薯类至少吃三两以上的粮食,不超过一斤左右的主食,这在一天中就是3-10两的主食。当然这是指的细粮或者是粗粮,大米、白面等等这样的食材,再配合一部分的谷薯类,就是像红薯、山药、芋头以及土豆等这些食材,就是我们所说的粮食类。

  第二类就是蔬菜水果类,每天应该吃到一斤到两斤,能够达到满足你营养的基础需求。既补充了充足的维生素又能吃上我们所要的膳食纤维。

  第三个就是要把好东西吃到位,也就是肉、蛋、奶、豆制品,其中每天肉至少要吃到2两到3两,蛋吃1到2个,奶喝1到2袋,再吃一点豆腐,就构成了你增强体质,增强抵抗力的优质蛋白质组合。

  最后要有一点点油脂做保护,每天2~3勺油。

  如果您遵循了这样的四点建议,就能达到既能够满足一日三餐的营养需求,又能够增强抵抗力的通用性原则,不论是在老年人、成年人、儿童,都是基本适用的。当然不同人群可能有各自不同的特点,我们在这样基本原则之下再进行调整。

  另外,大家一定要在饮食中减少对自己抵抗力的损伤,包含吃太多的不洁净食物、容易闹肚子的食物。第二个大家一定要注意生熟分开,餐具分开,最好借机进行分餐制,减少因为食物不洁净给我们抵抗力带来新的负担。以上就是在疫情期间,我们几乎所有的人都应该也可以遵循的原则,来满足身体的抵抗力。

  除了做好平衡膳食,我们也可以补充一些免疫营养素帮助提升机体免疫力,主要有以下几个大类:

  第一,优质蛋白质。除了食物中含有的蛋白质,其实我们还有其他的各种各样的已经凝练成制剂的蛋白质,包括大豆蛋白,包括乳清蛋白,乳铁蛋白等等,都是好的蛋白质来源,能够提升我们的免疫功能。

  第二,维生素微量元素类。像我们所熟知的维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、B族维生素等,都具有抗氧化的作用;此外,再加上铁和锌,都是帮助我们改善抵抗力的。这些营养物质需要的量非常低,但是功能非常强大。各种各样的蛋白质在机体合成人体的抗体,需要的就是这些维生素、微量元素作为辅酶,作为催化剂来帮助合成。就相当于一个运行的工厂需要有润滑油才能够帮助履带运转得更快一些。所以没有它们,合成起来非常难,这是第二类的免疫营养素。

  第三,小分子的化学物质。它比微量元素含量高,但是又比蛋白质相对低一些,比如说深海鱼油、左旋肉碱、胆碱、牛磺酸等等,都是我们所称之为免疫营养素的来源。(肖春芳)

文章关键词:饮食,自身免疫力,营养,抵抗力 责编:王丽萍
5034

相关阅读 换一换

  • WOW潮活样板间耀世首发 给你潮活的N种想象

    7月28日,富力建业尚悦广场WOW“媒体发布会暨潮活样板间”在集装箱售楼处耀世盛启。

  • 三方齐发力 防范房地产市场风险

    进入5月,相关部门也相继明确楼市调控方向不变。可以预见,在未来一段时期内防控房地产市场风险仍然是中央工作的重中之重,需要政府、金融机构以及房地产企业齐发力。

  • 回力回应“童鞋含致儿童性早熟成分”:产品已下架

    日前,回力鞋业一款童鞋被检测出含有可致“儿童性早熟”成分邻苯二甲酸酯。7日,回力鞋业方面就此事向中新网回应称,已对相关产品作了下架处理。样品不合规是因为材料问题,该材料为外购材料。

  • 宋河酒业获2018年度品牌传播力奖 携手映象网创造更多可能

    12月22日下午,“辉映·一起 6”映象网六周年暨融合新品发布会在河南广播电视台“新闻岛”举行。河南省宋河酒业股份有限公司(简称“宋河酒业”)被河南广播电视台·映象网授予“2018年度品牌传播力”大奖。至此,宋河酒业成为首家获此殊荣的豫酒企业,也是唯一 一家获此殊荣的豫酒企业。

  • 市场监管总局:安莱俪依2段婴儿配方乳粉营养指标与标签标示值不符

    28日,国家市场监督管理总局于官网发布《关于5批次食品不合格情况的通告》(以下简称“通告”)称,近期市场监管总局组织食品安全监督抽检食用农产品、婴幼儿配方食品、炒货食品及坚果制品、蜂产品、食糖等5大类食品266批次样品,发现食用农产品、婴幼儿配方食品2大类食品5批次样品不合格,检出农兽药残留、营养指标与标签标示值不符等问题。

  • 河南省房地产行业公益颁奖盛典举行 映象网获最具品牌传播力奖

    2018年12月18日,我国庆祝改革开放40周年大会在北京隆重举行。同一天,由河南省房地产业商会主办的“致敬四十年 深耕新时代”庆祝改革开放40周年企业家论坛暨2018河南省房地产行业公益颁奖盛典也在郑州隆重举行。

  • 融聚力·共发展|2019郑州融侨河南媒体福州行圆满落幕

    11月22日~24日,一场跨越1400多公里的美好旅程——郑州融侨河南媒体福州行圆满落幕,二十余位来自河南的媒体大咖们,实地探访融侨集团福州代表项目,零距离亲鉴融侨式美好生活。

  • 解析富力上半年财务数据 长短期相宜夯实升级主业

    近日,财富中文网发布了最新的《财富》中国500强排行榜,考量了全球范围内最大的中国上市企业在过去一年的业绩和成就。富力以2018年营业收入768.6亿元的业绩,位列第123名。

  • 邻家失火被殃及 自身损失谁赔偿(以案说法)

    王女士一家因商业用地拆迁,被开发商安置在谭先生租用的临时商铺的楼上居住。然而没住多长时间,一天晚上10点左右,谭先生的临时商铺发生火灾,很快火势就延烧到了王女士家里,导致王女士被迫从后窗跳下逃生。后王女士被送至医院住院治疗,共花费门诊费225元和住院医疗费10986.67元。

  • 酒企借力文化IP塑品牌

    手握博物馆和传统酿造技艺“双遗产”的水井坊,打造文化IP的力度不断加强。日前,水井坊在北京太庙举办了名为“传世盛典”的大型活动,水井坊方面表示,将会持续对“传世盛典”这一IP进行系列化运作,将品牌与传统文化进行深度结合。除了水井坊,还有泸州老窖等国内多家知名酒企欲借文化IP推动品牌升级。   水井坊在太庙推万元高端新品

慢新闻

“近视神药”阿托品可逆转近视?2024年3月“科学”流言榜发布 “近视神药”阿托品可逆转近视?2024年3月“科学”流言榜发布

大象陪办

新闻推荐

网站简介 | 版权声明 | 广告服务 | 联系方式 | 网站地图

Copyright © 2012 hnr.cn Corporation,All Rights Reserved

映象网络 版权所有