映象食药

　　1月4日，2021年上班的第一天，河南省市场监督管理局发布了“2021年第1号”食品抽检通告，此次抽检涉及到餐饮食品、炒货食品、食用农产品及饮料7大类食品1163批次样品，抽样检验项目合格样品1137批次，不合格样品26批次。

　　记者注意到，不合格项目中，除了农药残留超标、超范围添加等之外，仍然存在违规添加问题，如而羊肉甚至检测出含有瘦肉精、饮用水中检测出铜绿假单胞菌、餐具检测出阴离子合成洗涤剂等问题，在经营主体方面，信阳亚兴集团、许昌胖东来、河南大张实业、河南丹尼斯百货等知名企业被点名，这说明大型连锁商超在食品安全把控方面仍有待提高。

　　羊肉检出瘦肉精，饮用水检测出铜绿假单胞菌……

　　记者梳理发现，此次抽检不合格样品中，违规添加屡禁不止。

　　曾几何时，瘦肉精(克伦特罗)是一个让人胆战心惊的词，生猪养殖企业不愿意谈瘦肉精话题，“养猪禁止使用瘦肉精”的标语更是随处可见。经过“严打”一定程度上说，瘦肉精与猪肉“拜拜”了。但这次“狼”又来了，它瞄上的不是猪，而是羊。此次抽检中，郑州市惠济区吕家牛羊肉店销售的标称穆德实业有限公司生产的1批次羊肉，克伦特罗检出值为28.1μg/kg，标准规定为不得检出。

　　多批次饮用水检测出铜绿假单胞菌，如：商丘市鼎元饮品有限公司生产的1批次包装饮用水，铜绿假单胞菌检出值为2CFU/250mL、8CFU/250mL、3CFU/250mL、0CFU/250mL、0CFU/250mL，标准规定为5次检验结果均不得检出。周口市上尊饮用水有限公司生产的1批次茶道上尊优质深泉饮用水，铜绿假单胞菌检出值为0CFU/250mL、3CFU/250mL、5CFU/250mL、4CFU/250mL、3CFU/250mL，标准规定为5次检验结果均不得检出……

　　餐饮具检测出阴离子合成洗涤剂

　　每次饭店就餐，你是不是要把餐具重新用开水烫一烫?为了吃上更健康的食品，很多消费者不惜花高价钱到大饭店、连锁饭店吃饭，认为品牌店食品安全更有保障。但是未必，此次抽检中，知名餐饮企业黄记煌甲子餐饮具就检测出阴离子合成洗涤剂。

　　抽检报告显示，平顶山黄记煌甲子餐厅(有限合伙)使用的1批次汤勺、1批次小圆盘、1批次杯子，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值分别为0.033mg/100cm2、0.025mg/100cm2、0.030mg/100cm2，标准规定为不得检出。检验机构为平顶山市食品药品检验所。

　　《关于餐(饮)具中阴离子合成洗涤剂的风险解读》，明确指出，GB 14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》规定，采用化学消毒法的餐(饮)具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。

　　《解读》指出，阴离子合成洗涤剂，即日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质,因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点,在消毒企业中广泛使用，但是如果餐具清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂在餐具上的残留，对人体健康产生不良影响。因此，作为一种非食用的合成化学物质，应控制人体的摄入。

　　遇到食品安全问题，请拨打12315投诉举报

　　河南省市场监督管理局针对抽检发现的问题，对于不合格样品涉及外省生产单位的，已按规定移送相应省级食品监管部门进行调查处理;对于不合格样品涉及省内生产经营单位的，已要求郑州、平顶山、鹤壁、焦作、许昌、漯河、南阳、商丘、信阳、周口、驻马店、巩义、鹿邑、新蔡等地市场监管部门对涉及单位依法处理，责令查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。

　　特别提醒广大消费者，注意饮食安全，遇到食品安全问题，请积极参与食品安全监督，拨打12315投诉举报电话进行投诉或举报。

　　附26批次食品不合格情况的通告

　　河南省市场监督管理局通告

　　2021年第1号

　　近期，河南省市场监督管理局组织抽检了餐饮食品、炒货食品及坚果制品、方便食品、糕点、肉制品、食用农产品、饮料7大类食品1163批次样品，抽样检验项目合格样品1137批次，不合格样品26批次。检验项目等具体情况见附件。具体情况通告如下：

　　一、不合格产品情况

　　1.巩义市星月超市有限公司销售的标称山东皇世食品有限公司生产的1批次纯香高钙黑芝麻糊，过氧化值(以脂肪计)检出值为0.48g/100g，标准规定为不大于0.3g/100g;霉菌检出值为1600CFU/g、1700CFU/g、1000CFU/g、1100CFU/g、1100CFU/g，标准规定为5次检验结果均不得超过102CFU/g且至少3次检验结果不得超过50CFU/g。检验机构为开封市食品药品检验所。

　　2.商丘市鼎元饮品有限公司生产的1批次包装饮用水，铜绿假单胞菌检出值为2CFU/250mL、8CFU/250mL、3CFU/250mL、0CFU/250mL、0CFU/250mL，标准规定为5次检验结果均不得检出。检验机构为鹤壁市食品药品检验检测中心。

　　3.漯河市召陵区广帅盛源粮油商行销售的1批次黑芝麻，酸价(以脂肪计)检出值为4.1mg/g，标准规定为不大于3mg/g。检验机构为河南省口岸食品检验检测所。

　　4.新郑市俊离蔬菜批发店销售的1批次韭菜，腐霉利检出值为1.11mg/kg，标准规定为不大于0.2mg/kg。检验机构为河南省口岸食品检验检测所。

　　5.信阳亚兴集团有限责任公司潢川购物广场销售的1批次鸡蛋，磺胺类(总量)检出值为44.7μg/kg，标准规定为不得检出。检验机构为河南省口岸食品检验检测所。

　　6.郸城县亿百佳商贸有限公司销售的标称河南省铭优食品有限公司生产的1批次蘑菇蛋糕，霉菌检出值为160CFU/g，标准规定为不大于150CFU/g。检验机构为商丘市质量技术监督检验测试中心。

　　7.河南大张实业有限公司焦作分公司销售的标称山东秦老太食品有限公司生产的1批次奇亚籽水果藕粉羹，霉菌检出值为130CFU/g、110CFU/g、75CFU/g、130CFU/g、110CFU/g，标准规定为5次检验结果均不得超过102CFU/g且至少3次检验结果不得超过50CFU/g。检验机构为开封市食品药品检验所。

　　8.罗山县鑫盛水业有限公司生产的1批次欣灵山泉包装饮用水，铜绿假单胞菌检出值为3CFU/250mL、9CFU/250mL、7CFU/250mL、6CFU/250mL、4CFU/250mL，标准规定为5次检验结果均不得检出。检验机构为鹤壁市食品药品检验检测中心。

　　9.河南丹尼斯百货有限公司睢县中央大街分公司销售的1批次鲜活黑鱼，氧氟沙星检出值为12.6μg/kg，标准规定为不得检出。检验机构为河南省口岸食品检验检测所。

　　10.鹤壁市汤河街庆新熟肉店销售的标称邢台骅之润肉制品有限公司生产的1批次猪前腿，恩诺沙星检出值为648μg/kg，标准规定为不大于100μg/kg;磺胺类(总量)检出值为1.28×103μg/kg，标准规定为不大于100μg/kg。检验机构为中检集团中原农食产品检测(河南)有限公司。

　　11.周口市上尊饮用水有限公司生产的1批次茶道上尊优质深泉饮用水，铜绿假单胞菌检出值为0CFU/250mL、3CFU/250mL、5CFU/250mL、4CFU/250mL、3CFU/250mL，标准规定为5次检验结果均不得检出。检验机构为鹤壁市食品药品检验检测中心。

　　12.正阳县皮店乡万家利超市销售的标称湖南省泽恩食品科技有限公司生产的1批次农庄一族魔鬼辣条，过氧化值(以脂肪计)检出值为0.69g/100g，标准规定为不大于0.25g/100g。检验机构为信阳市食品药品检验所。

　　13.郑州市惠济区吕家牛羊肉店销售的标称穆德实业有限公司生产的1批次羊肉，克伦特罗检出值为28.1μg/kg，标准规定为不得检出。检验机构为中检集团中原农食产品检测(河南)有限公司。

　　14.许昌市胖东来超市有限公司魏源广场销售的1批次鲈鱼，恩诺沙星检出值为296.7μg/kg，标准规定为不大于100μg/kg。初检机构为河南省口岸食品检验检测所，复检机构为河南省产品质量监督检验院。

　　15.平顶山黄记煌甲子餐厅(有限合伙)使用的1批次汤勺、1批次小圆盘、1批次杯子，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值分别为0.033mg/100cm2、0.025mg/100cm2、0.030mg/100cm2，标准规定为不得检出。检验机构为平顶山市食品药品检验所。

　　16.郑州市金水区要丽鸡蛋店销售的1批次农三鸡蛋，氟苯尼考检出值为39.98μg/kg，标准规定为不得检出。检验机构为河南省口岸食品检验检测所。

　　17.郑州中翔超市有限公司销售的1批次冻小黄花鱼，氧氟沙星检出值为8.7μg/kg，标准规定为不得检出。检验机构为河南省口岸食品检验检测所。

　　18.新蔡县悦享商贸有限公司销售的1批次活生鱼，氧氟沙星检出值为4.2μg/kg，标准规定为不得检出。检验机构为河南省口岸食品检验检测所。

　　19.商丘市睢阳区万和盛购物广场销售的标称河南香远斋食品有限公司生产的1批次劲蒸麻花(椒盐味)，过氧化值(以脂肪计)检出值为1.6g/100g，标准规定为不大于0.25g/100g。检验机构为商丘市质量技术监督检验测试中心。

　　20.鹿邑县百姓商贸有限公司销售的标称焦作市怀丰武陟油茶有限公司生产的1批次武陟油茶，大肠菌群检出值为15.0MPN/g、9.3MPN/g、2.3MPN/g、<0.3MPN/g、2.3MPN/g，标准规定为5次检验结果均不得超过1.5MPN/g且至少3次检验结果不得超过0.3MPN/g。检验机构为开封市食品药品检验所。

　　21.郑州市金水区碧海海鲜水产店销售的1批次活黑鱼，氧氟沙星检出值为5.1μg/kg，标准规定为不得检出。检验机构为河南省口岸食品检验检测所。

　　22.鹤壁银座商城有限公司销售的标称来自鹤壁市雨泽商贸有限公司的1批次黑芝麻，酸价(以脂肪计)检出值为4.6mg/g，标准规定为不大于3mg/g。检验机构为河南省产品质量监督检验院。

　　23.周口市川汇区新怡家生活超市销售的标称平顶山市刘师傅食品有限公司生产的1批次刘师傅香瓜子，过氧化值(以脂肪计)检出值为2.2g/100g，标准规定为不大于0.80g/100g。检验机构为河南省口岸食品检验检测所。

　　24.方城县裕客隆百货副食有限责任公司时代广场店销售的标称宿迁和丰食品有限公司生产的1批次酒鬼腿，菌落总数检出值为760000CFU/g、56000CFU/g、560000CFU/g、260000CFU/g、<10CFU/g，标准规定为5次检验结果均不得超过100000CFU/g且至少3次检验结果不得超过10000CFU/g。检验机构为河南省口岸食品检验检测所。

　　来源：大河客户端