全兴牌馒头用小麦粉，全部采用黄河故道优质小麦，并对小麦进行色选、去石等工艺严格精选。采用瑞士布勒工艺，精心制粉。本产品呈乳黄色，晶亮。白度好，麦香浓郁，用其制作的馒头、包子、花卷等蒸煮类食品具有以下优点：起发度好、体积大、表皮白亮、组织结构细密而均匀，筋力适中，口感筋道而松软，色香味俱佳。
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