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一粒麦子变身为20多种专用面粉 精细化生产助力华冠迈向“中华冠军”

2019-06-13 18:26:17   来源:映象网食品频道

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  民以食为天,食以安为先,安以质为本!中国人的饭碗不仅要装自己的粮食,吃得饱,更要吃得好!

  作为全国粮食生产核心区、“国人厨房”,河南的地位举足轻重,责任重大。

  对此,河南粮食局把“优质粮食工程”建设放到了粮食安全战略层面,充分发挥“王牌优势”,打造了一批“中国好粮油”,实现了河南粮食产业经济的跨越发展。

  近期,映象网走访这些“中国好粮油”企业和示范县等,以期探访他们在推动河南粮食产业经济发展过程中做出的成就和贡献。

  

  永城市华冠面粉有限公司(以下简称“华冠面粉”)诞生于这中国面粉城—永城。华冠面粉集团始建于1990年,是一家专业化生产面粉的民营企业,经过多年的不懈努力和实践,从一个日处理小麦能力不足10吨的小作坊式,发展成目前拥有3条现代化面粉生产线,1个大型制粉车间,日处理小麦能力达3000吨,员工200多名的中型制粉企业。

  

  小作坊成长“好粮油” 为千家万户提供优质面粉

  沈建华,华冠面粉董事长,城关镇南园村人。1986年,沈建华与合伙人在西城区开了一家馍厂——南园馒头厂,一台和面机、一台馒头机、一口大锅、几组蒸笼,再雇几个工人就开启了这份小事业。1988年,合伙人退出,沈建华独自经营南园馒头厂,凭着吃苦耐劳的品质,仅仅几年时间,沈建华就将南园馒头厂做到了全县最大,工人增加至20余人。

  在做馒头的几年时间里,沈建华发现面粉很有发展空间,永城当时面粉厂较少,面粉不仅短缺,而且粉质粗糙、不稳定。于是,开办面粉厂,为千家万户提供优质面粉,成了沈建华的一个心愿。之后,沈建华经过多方调研之后,投资6万元创办南园村面粉厂,开启了面粉事业新篇章。起初,该厂只有5台设备,生产普通面粉,主要销往东北一带。1993年日处理小麦15吨,1995年日处理小麦30吨,1996年日处理小麦50吨,这样一组数字的变化,证明了南园村面粉厂当时的市场潜力。

  1998年,注册永城市华冠面粉有限公司,进一步扩大生产规模。“华冠”乃中华冠军之意。华冠面粉不断升级设备,日处理小麦经历了50吨、200吨、300吨、500吨、1200吨的惊人变化,发展势头迅猛,影响力和知名度不断提升。

  在发展过程中,华冠面粉逐步健全质量管理体系和生产制度,下设生产部、销售部、财会部、新产品开发部等,拥有世界领先水平的制粉生产线,主要产品有“康汇”“华冠”两大品牌、20多种不同档次的面粉, “康汇”牌面粉以洁白细腻,筋度高,安全、营养著称,深受消费者喜爱,远销30多个省、市地区。2006年荣获商丘市技术监督局“质量信得过企业”和商丘市工商局“消费者满意产品”“重合同、守信誉双保障企业”称号;同年又被中国面粉协会授予“全国面粉行业最具发展潜力十大企业”,2018年获得“河南好粮油”及“河南省放心粮油”,2018年获得“中国好粮油之省级示范企业”是商丘地区唯一一家企业。

  

  一粒麦子变身20多种面粉 精细化生产为品牌背书

  为适应市场经济的发展,满足消费者不同层次的需求,华冠面粉于2015年投资3亿元,在永城市经开区食品产业园建设新厂。新厂2017年8月28日正式投产,占地70余亩,日处理小麦3000吨,年产量90万吨,年产值22亿元。新厂的投入使用,让华冠面粉成为永城市规模最大、生产设备最先进、生产工艺最领先的面粉加工企业。

  走进华冠面粉新厂,便会被面前七层高的白色大楼吸引,这栋大楼里便藏着如何将小麦变成20多种专用粉的秘密。从一楼至七楼,全部都是生产车间,设有磨粉机、清粉机、高方筛等全自动设备及密密麻麻的流管,其中清粉机、去石机、高方筛等设备是投产后的生产主力军。

  群众的消费需求对农产品品质提出了更高要求,华冠面粉看到这一市场前景,迅速行动,扩大规模,采用全球最先进的瑞士布勒制粉设备,与国内最大的电气自动化公司合作,建造了全国最先进的自动化、信息化、高标准的面粉加工车间。该车间实现了入仓、清理、磨粉、打包全部自动化,具备长粉路、轻研磨、重提纯的生产工艺,仅一条磨粉线就有120道磨口,高方筛一条线有10道口,生产出来的面粉更加精细化。

  全新的厂区、先进的设备、精细的生产工艺,照亮了华冠面粉转型升级之路。华冠面粉成立有专门的研发团队,他们每天负责研究不同品种小麦的品质,以及不同筋度面粉搭配做出来的面制品口感有何区别。

  

  吃水不忘挖井人 华冠多方面支持三农

  据介绍,为了充分发挥永城市的区位优势、政策优势增加农民的收入,支持三农,华冠集团自2009年以来会同种子公司先后与黄口、城郊、李寨、双桥、马桥等10个乡镇130个行政村7万多农户签订了优质小麦种植合同,种植面积40余万亩。

  2016年--2018年,实行“项目带动生产,产业带动三农”的发展战略。公司在加快自身发展的同时,充分兼顾农民的利益,让农民得到更多实惠和收益。2018年公司实现销售收入6.6亿元人民币,以订单及其他方式带动基地14310亩,采用公司+基地+农户等利益联结模式,有效带动农户19015户,农户从中增加收入1600余万元人民币。平均被带动的农户每户从企业带动过程中的收益达到788元。企业还与农户建立了不同的连接方式,密切与农户的利益联结,包括合同制、合作制、其他方式等。

  今天的华冠面粉,生产线24小时不停产,将小麦经过17道工序,“磨”成馒头粉、饺子粉、油条粉等20多种不同档次的专用面粉,年产量90万吨,年产值22亿元,产品远销全国各地。(王志华)


文章关键词:面粉 精细化生产 华冠 责编:张钰洋
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