映象食药

 编者按：中原熟，天下足，作为传统的产粮大省，河南已经连续十多年的粮食产量超过了千亿斤。在坚决扛稳粮食安全重任的前提下，河南用农头扛起工尾，延伸产业链，提升价值链，打造供应链，推动粮食就地转化增值。

深化农业供给侧结构性改革，进一步推动“三链同构”，做优做强粮食深加工产业，围绕龙头企业补链强链延链，打造优势产业集群，提高产品附加值、品牌影响力、产业竞争力。培育出三全、思念、想念等一大批知名粮油品牌，河南粮油产品知名度和影响力不断增加，走上了千家万户的餐桌，“河南好粮油”的金字招牌愈擦愈亮。中原粮仓正在打造名副其实的全产业链，中原美味正在向全世界飘香。

这组报道，是为了梳理河南“河南好粮油”成就，展示河南粮油代表性企业亮点，寻找“河南好粮油”成功的基因。

大象新闻记者 朱耒刚/文 王志华/策划

近年来，河南紧紧围绕粮食产业链、价值链、供应链“三链同构”，坚持绿色化、优质化、特色化和品牌化“四化”方向，聚焦优粮优产、优购、优储、优加、优销“五优联动”，深入推进优质粮食工程，大力实施“中国好粮油”行动，加大粮油品牌建设力度，增品种、提品质、创品牌，持续优化粮油产品结构，培育出三全、思念、想念等一批知名粮油品牌，河南粮油产品知名度和影响力不断增加，“河南好粮油”金字招牌愈擦愈亮，农头扛起工尾，“中原粮仓”正变成“世界厨房”。

中原美味正在向全世界飘香

大河之南，天地之中。敢想敢拼，善谋善为的河南人，以沉甸甸的家国担当，扛稳了稳粮食安全的重任。生产了1/10的粮食、超过1/4的小麦，不仅解决了本省1亿人口的粮食消费，而且是全国仅有的五个粮食净调出省份之一，每年调出约400亿斤的原粮及其加工制成品，为国家粮食安全作出了突出贡献。

河南优质小麦和优质花生种植面积均居全国第一。随着“河南好粮油”金字招牌愈擦愈亮，河南各地正在用农头扛起工尾，把“中原粮仓”变成“世界厨房”。

1月19日，2021年度“中国好粮油”发布会在北京举行。河南19个企业的23个产品入选2021年度“中国好粮油”产品。其中，小麦粉11个、挂面4个、食用植物油8个。入选企业、产品数量分别较上年增加86%和77%，目前，我省共拥有“河南好粮油”产品184 个，“中国好粮油”产品36个，产品总数位列全国第3位。

近年来，河南不仅仅重视小麦量的增长，更注重质的提高。优质小麦的订单率已经达到了90%，从牛耕的1.0时代，到 机械化的2.0时代，再到现在互联网赋能的3.0时代，翻天覆地的变化。

全省规划培育现代农业产业化集群520个，重点发展面(米)品、肉品、乳品、果蔬、油脂等农业产业化集群，形成了以三全、思念为代表的速冻食品产业链，以双汇、牧原为代表的猪产业链等多个产业链，郑州已经成为速冻食品研发基地和物流中心。

据了解，河南将实施“河南粮油”品牌培育计划，每年培育3至5个全国性、区域性知名品牌，擦亮“河南粮食王牌”金字招牌，开展一县一品行动，打造“平舆芝麻”“原阳大米”等县域知名粮油品牌。

同时，加大财税扶持力度，配套出台了具有较高含金量的政策，优化商品粮大省、超级产粮大县和产油大县奖励资金使用方向，各地政府获得的一次性奖励资金用于支持粮食产业发展的比例不能低于60%。

如今，河南每年提供全国25%-30%的商品小麦，向外省调出种子5亿公斤，河南粮食产量常年居全国第一，成为中国粮仓。小麦出口更是常态，在扛起粮食重任的基础上，加快农业产业化进程。培育出的三全、思念、想念等一批知名粮油品牌更是走上了千家万户的餐桌。

强筋小麦做成速食烩面，优质芝麻碾成香油飘香，从田间到厨房，再到餐桌，中原粮仓正在打造名副其实的全产业链，中原美味正在向全世界飘香。

“三链”“四化”“五优”共构“河南好粮油”

近年来，河南省围绕粮食产业链、价值链、供应链“三链同构”，坚持绿色化、优质化、特色化和品牌化“四化”方向，聚焦优粮优产、优购、优储、优加、优销“五优联动”，深入推进优质粮食工程，大力实施“中国好粮油”行动，加大粮油品牌建设力度，增品种、提品质、创品牌，持续优化粮油产品结构，近年来，河南不仅仅重视小麦量的增长，更注重质的提高。

农民种优质小麦有钱挣，粮食加工企业也有了源源不断的高品质原料供应，河南的农业供给侧改革正在推进。优质的产品越来越多，农民的腰包越来越鼓，龙头企业越做越强，带动整个农业的产业振兴。

长期以来，产业链条不长、产品附加值不高、企业竞争力不强等问题困扰着粮食产业的高质量发展。随着“优质粮食工程”的实施，《关于坚持三链同构加快推进粮食产业高质量发展的意见》等政策的出台，一大批粮食企业通过精深加工，拉长粮食产业链，实现了产业转型升级，产业链越来越“长”。

“河南粮油”品牌培育计划要求，每年培育3至5个全国性、区域性知名品牌，擦亮“河南粮食王牌”金字招牌，开展一县一品行动，打造“平舆芝麻”“原阳大米”等县域知名粮油品牌。

同时，加大财税扶持力度，配套出台了具有较高含金量的政策，优化商品粮大省、超级产粮大县和产油大县奖励资金使用方向，各地政府获得的一次性奖励资金用于支持粮食产业发展的比例不能低于60%。各地坚持质量兴农、绿色兴农、 品牌强农，绿色化、优质化、特色化和品牌化的发展思路让价值链越变越“高”。

政策还支持企业通过定向投入、定向收购和订单生产等方式，选择适合地区建设标准化、规模化种植基地。到2025年，全省优质原粮种植面积达到5000万亩。

建立优质粮源种植基地，完善现代仓储物流体系，完善质量安全保障体系，以龙头企业拉动延伸产业链，以特色产品提升价值链，以电商仓储物流串起供应链。河南积极推进“互联网＋”发展模式，依托电商物流串起供应链，我省农业产业化龙头企业想念食品的“想念”挂面连续多年成为天猫“双11”挂面类的销量冠军。“想念”食品设立电商部，成功入驻阿里、京东、拼多多等平台，运用B2B、B2C的销售模式和销售渠道，通过互联网思维模式进行销售，实现了传统企业的互联网化。

通过政策引导，龙头企业的带动效果逐年加强，产业链明显延伸。从田间地头一直到餐桌，使粮食加工转化率达到70%，大幅提高增值率。

龙头企业通过原料基地建设，也带动了下游农户增收，带动包装、种植、养殖、加工、物流等相关产业成长。河南正在通过打造区域品牌、企业品牌、产品品牌，推动河南粮食由数量优势向品牌优势转变。“豫粮豫用”“豫粮全国用” ，“三链同构”正在擦亮河南粮食“王牌”。