映象食药

　　秋季蔬菜进入上市高峰期，菜价开始大幅回落。新发地市场统计数据显示，蔬菜批发的加权平均价连续回落。10月26日，新发地市场蔬菜的加权平均价是2.00元/公斤，比10月19日的2.17元/公斤下降7.83%。

　　扁豆小油菜的降幅比较大

　　在价格下降的蔬菜中，扁豆和小油菜的降幅都比较大。10月26日，新发地市场扁豆的批发价是1.5至2元/斤，周环比下降22.22%。10月中旬以后，扁豆的价格在一直走低，目前下降到只有去年同期一半的水平。近期扁豆的价格走低，主要原因是：去年同期扁豆的价格相对较高，今年有所扩种;今年山东8月份曾经反复出现强降雨天气，一些地块受淹，在积水退去以后，再种植其他蔬菜已经来不及，农户大多选择补种豆角类蔬菜，扁豆就是其中的主要选择对象。比较典型的是青州，许多椒类蔬菜受淹，再重新种植尖椒、柿子椒已经赶不上季节，扁豆生长速度较快，大多选择种植扁豆。现在是3个主产区的扁豆同时上市，供应充足，价格一降再降。

　　10月26日，新发地市场小油菜的批发价是0.4至0.7元/斤，周环比下降15.38%。夏季的时候，小油菜曾经卖出4元/斤的价位，秋季以后进入季节性的价格下降区间，目前已经比去年同期下降了逾6成。

　　目前市场上销售的小油菜主要来自北京及周边地区，小油菜价格继续下降的原因是山东菏泽曹县的小油菜开始进入北京市场，供应量加大所致。

　　叶类菜、根茎类都在降

　　新发地市场统计部刘通表示，蔬菜加权平均价连续下降，主要是秋季蔬菜进入上市高峰期，几乎所有的叶类菜、根茎类蔬菜价格都在继续下降。这部分蔬菜属于应季蔬菜，由于气温非常适宜这部分蔬菜的生长，所以近期上市量充足，价格普遍低廉。

　　刘通解释说，北京地区秋季蔬菜实际上也是分早茬、中茬、晚茬的。早茬蔬菜应该在9月下旬至10月上旬上市，由于受到8月份高温和强降雨影响，秋季早茬蔬菜的播种期是推迟的，推迟到与中茬蔬菜同时播种。这样一来就使得早茬蔬菜在9月下旬至10月上旬应该上市时处于缺菜的状况，导致这段时间菜价连续走高;10月中旬以后，早茬蔬菜与中茬蔬菜同时上市，大量蔬菜集中上市，导致菜价连续走低。

　　蔬菜供应整体上正在走向宽松

　　目前供应偏紧的蔬菜主要还是部分茄果类蔬菜，椒类、西红柿的供应仍然偏紧，价格仍然偏高。这两类蔬菜的主产地是山东潍坊。其中西红柿的主产地是潍坊的寿光，椒类主产地是潍坊的青州。潍坊地区在8月份连续2次受到台风的袭击，当地有些地方出现洪水，潍坊的西红柿、椒类受损严重。当地生产的西红柿原本应该9月下旬至10月上旬开始上市，受灾以后部分大棚重新补种，上市期推迟约1个月;椒类几乎没有补种，再补种是来不及的，所以只有少量没有受灾的椒类能够上市，产量严重不足。椒类供应不仅本周趋紧，紧随后的1个月左右供应仍然偏紧，只有等到南方产区的椒类上市，供应偏紧的状况才能得到缓解。

　　刘通解释说，西红柿、椒类供应偏紧是全国现象，由于北京地区的价格比其他大中城市的价格还是要低一些，一些原本应该进京的椒类、西红柿近期被分流到其他价格更高的地区，也使得北京地区的这些蔬菜的价格在近期居高难下，“不过蔬菜供应整体上正在走向宽松，少数品种供应趋紧的状况还需要一些时间才能改观，据后续产地反馈回来的消息，今冬明春蔬菜的供应形势会好于去冬今春。”