映象食药

　　提起宝宝的一日三餐，不少父母都感到“头大”。特别是刚开始添加辅食时，不合理的搭配或对孩子过于溺爱，孩子喜欢什么就给吃什么，则容易造成挑食、偏食。

　　家有挑食的小儿，父母一方面担心挑食、偏食影响营养摄入对孩子发育不利，另一方面，看到宝宝对不爱吃的食物扭过头去甚至坚决拒食，又担心他饿肚子，不得不一次又一次地妥协，重新“投其所好”。

　　但挑食偏食难免造成营养不均衡，该怎么办?广州中医药大学第一附属医院儿科主任医师陈晓刚开出以下几款食疗方——

　　1.胡萝卜瘦肉汤

　　材料：胡萝卜100克，瘦肉100克，香菇15克，党参15克，生姜5克。

　　做法：先将胡萝卜、猪瘦肉洗净切块;香菇去蒂洗净，生姜洗净去皮拍烂，一起放入砂锅，加清水适量，先用武火煮开，撇去浮沫，改用文火煮约2小时，加盐调味即可食用。

　　用法：喝汤吃肉，根据宝宝食量喂服，每周1~2次。

　　适应类型：挑食、偏食、胃口差、易饱、面色无华的宝宝。

　　2.南瓜饭

　　材料：南瓜100克，大米50克。

　　做法：将大米淘净，加水煮至七八成熟后滤起;南瓜去皮，刮去瓤，切成块，用油、盐炒过后，将滤起的大米倒于南瓜上，慢火蒸至熟透。蒸时可视口味加适量红糖提味。

　　用法：可当主食吃。

　　适应类型：各种挑食的宝宝。

　　3.芹菜炒香菇

　　材料：芹菜100克，香菇50克，醋、酱油、植物油各适量。

　　做法：芹菜择去叶、根，洗净，切成段备用;香菇切片备用;将锅烧热，倒入植物油烧至七分热后加入芹菜煸炒5分钟，再加入香菇翻炒至熟，用醋、酱油调味后即可食用。

　　用法：日常适当佐餐食用。

　　适应类型：挑食、性情急躁、活泼好动、睡眠不安的宝宝。

　　4.五指毛桃鸡胗汤

　　材料：五指毛桃30克，鸡胗50克，扁豆10克，精盐适量。

　　做法：将五指毛桃用水泡发，鸡胗洗净切块后同扁豆一起放入炖盅中，加水适量隔水蒸炖2小时，加精盐调味后即可食用。

　　用法：饮汤吃鸡胗，一周2~3次，吃一周试试。

　　适应类型：挑食、偏食、形体消瘦、精神差、食后有饱胀感、大便干的宝宝。(全媒体记者翁淑贤 通讯员张秋霞、高如意、欧阳学认)