映象食药

　　洛阳市全福食品有限公司成立于1996年，是一家专业从事烘焙食品生产和承办政府放心早餐，兼营宾馆、餐饮、连锁饼屋于一体的综合性集团公司。

　　鲜花采摘

　　公司主要生产牡丹鲜花饼、牡丹饼、牡丹燕菜、月饼、馅料、粽子、政府放心早餐、西点等八大系列300余种食品。在食品行业中具有显著的规模优势和竞争优势，社会效益好，示范效应强，带动就业多，是河南省大型农产品深加工龙头企业。公司获得的主要荣誉有：“河南省优秀民营企业”、“河南省放心粮油加工企业”“农业产业化市重点龙头企业”、“河南省林业产业化重点龙头企业”等。

　　作为洛阳牡丹食品产业的首创者和引领者，全福公司怀着一个坚定而真挚的理想---做百年企业，创民族品牌，成为一家负责任受人尊重的公司。

鲜花饼小包装过程　

　　一、发展历程

　　1996年，洛阳市全福食品有限公司成立，由一间面包房创业开始。1999年至2006年，公司通过传统工艺与现代技术的结合，研制出多种精美的月饼新品，并荣获“河南名优月饼”“优质放心月饼奖”“优秀放心馅料奖”等多种荣誉称号。2006年，公司创始人、中国元老级烹饪大师任全福先生在挖掘盛唐历史文献牡丹制饼资料基础上，结合传统食品工艺，以精心炮制的牡丹花瓣为辅料，推出了盛唐牡丹饼系列产品，成为洛阳牡丹食品的首创。2015年，公司经过多年研发，终于攻克了牡丹花瓣的储存难题，利用自制的牡丹花酱，在2015年10月成功研发上市了“牡丹鲜花饼”，该项创新不仅提高了洛阳市牡丹鲜花饼的技术含量和市场竞争力，而且奠定了企业在鲜花食品领域新技术开发和市场开拓的坚实基础，同时也推动了洛阳市牡丹产业和旅游产业的发展。

400g袋装鲜花饼

　　二、主要做法

　　在经济效益方面，公司近几年虽受全国大形势经济的影响，经济效益略微下滑。但是企业想办法走科技创新之路，用新品不断引领牡丹特产行业，是行业的领跑者，更为洛阳牡丹特产品种的丰富多样及健康时尚立下了汗马功劳。

　　在生态效益方面，公司注重内外部环境改造升级，达到污染治理设施完善、污染物能够稳定达标排放，符合国家环保标准要求。目前，公司每季度均有第三方企业对我公司污染物进行检测，均符合排放标准。在车间内部的环境，公司下大力在硬件设施上予以保证，公司投入300余万元，对车间进行升级改造。烘焙车间内部全部是十万级净化车间、全部安装中央空调、各进口均为360度旋转风淋通道、各更衣室均分为一、二更，内装紫外线灭菌设施、在车间内部装有臭氧消毒机、在传送带上装有高强度紫外线灭菌设施。2018年，为了进一步提升食品安全管理，公司导入了22000及HACCP管理体系，并按其标准规范企业，从人员更衣、带帽、洗手、消毒等把好进门关;生产过程中从饼心温度测试、水试检验、室内微生物检验及产品批次检验等方面抓好过程检验关;每日生产完毕从机器设备的拆洗清洁、地面的清洁消毒、工装的日清洗消毒等方面把好卫生关，确保生产出高品质产品。

400g鲜花饼图

　　在社会效益方面，公司始终坚持要做一家具有社会责任感的企业，不仅为贫困农民、福利院儿童、环卫工人及武警部队等需要救助的人群捐款捐物，最重要的是促进与带动农民增收和农村经济发展做出了突出贡献。

　　随着公司生产规模的扩大，公司在提高农民收入和解决农民就业方面发挥的作用越来越大，公司职工有60﹪都是周边村民。在带动基地发展上，公司与周边村民签订象牙白萝卜、蘑菇、包菜等蔬菜及牡丹花的种植协议和鸡蛋的养殖收购协议(购买价格与市场团购价相当，)2017年8月1日，公司又与新安县赢林中药材种植专业合作社签订了20年的合作协议，每年合作社需要给我们公司提供1100亩的无污染符合国家质量标准的丹凤白牡丹花，仅此一项就带动该县仓头镇曲墙村14个组727户家庭脱贫致富，以协助地方政府打好脱贫攻坚战。

240g鲜花饼图

　　公司在带动农民增收致富的同时，狠抓技术创新，近几年，公司研发团队采取研发一代、储存一代、上市一代的策略。2018年，研发团队又对研发方向进行了梳理，成立了时尚研发小组和传统改良小组，改良产品5款，研发鲜花系列产品7款，糕点系列产品4款。其中的400g牡丹鲜花饼不仅可以吃到牡丹花瓣，而且饼面印有整朵牡丹花，产品的新颖性一下子吸引了受多消费者。技术研发团队旨在持续改良传统产品同时，又不断打造出与现代时尚接轨的受年轻消费者喜爱的新品。

　　全福公司始终怀揣着一个远大的梦想，就是希望把洛阳牡丹花和洛阳厚重的历史底蕴相融合，运用技术创新手段不断丰富洛阳牡丹特产品类。通过牡丹特产宣传洛阳，并作为一张璀璨的名片跨出国门，走向世界!

　　牡丹鲜花饼作为牡丹饼的升级版，经研发于2015年10月推广上市。一上市，立马得到年轻人的追捧，不仅其包装时尚，而且口味多样。牡丹鲜花饼采用苏式月饼的饼皮工艺，纯手工制作，添加有食用猪油，口感润滑细腻，起酥层次感强。采摘沾着清晨露水的牡丹花瓣酿制的牡丹花酱为馅心，花香沁人、甜而不腻、不仅营养丰富，而且养颜美容，最主要的是能吃到牡丹花的香甜味道。再加上配有金桔、果仁、蜜柚等特色辅料，使其口感更佳味美，有四种口味、多种规格。作为烘焙类特产糕点，它不仅把洛阳牡丹特色融入糕点内，更重要的是通过这款小小的旅游伴手礼宣传了洛阳，为洛阳特产增加了特色和亮点。