映象食药

　　企业简介

　　虞城县春发食品有限公司，位于商丘市虞城县稍岗镇三庄310国道358公里处，地处苏、豫、鲁、皖四省交汇之地，地理位置优越、交通便利。小麦来源质地优良、品种广泛，适宜制作各类高端主食产品。

　　春发面粉公司始建于97年，注册资金5086万，占地面积166亩，固定资产1.8亿，办公流程全面采用ERP计算机管理系统。拥有面粉加工生产线两条，采用布勒磨粉加工设备，单日加工小麦1400吨，毛麦搭配系统仓容量43000吨，生产车间为标准七层楼层建筑，全部设备采用PLC逻辑程序控制系统，具有精配粉后处理工艺，配粉仓容3500吨。产品出库采用自动化在线装车系统，成品仓库采用自动化机器人码垛系统并配备3.5吨合力叉车3辆。

　　产品结构调整、质量保证方面，公司单独成立企业技术研发中心，中心配备面团发酵仪馒头发酵性能检测设备，损伤淀粉测定仪，近红外谷物品质分析仪快速数据检测设备，呕吐毒素检测设备以及面粉常规理化数据检测设备。

　　公司在稳步发展的同时，深受政府部门的关注和支持，2007年被市政府授予“A级信用企业”，2007年被授予“商丘市面粉业商会理事单位”，2010年以来一直被评为“农业产业化省级重点龙头企业”，2013年被评为“河南省十佳最具成长力企业”、 “市级产品研发中心” 2015年在中国农业发展银行的信用等级为“AA+”级，2015年被评为“河南省著名商标”，2018年被评为“商丘市十佳带贫龙头企业”等荣誉。

　　公司注册商标“春发”和“弘牛”。生产产品：春发“水面、鲜湿面粉”“饺皮粉”“馒头粉”“油条粉”“烩面、拉面粉”“富硒面粉”等产品深受终端客户的喜爱和好评。

　　中国好粮油产品实施生产综述

　　为保证中国好粮油产品品质的稳定、健康并将现有产品品质等级逐步提升。严格执行中国好粮油产品标准，大力发展中国好粮油产品市场推广，为品牌形象提升起到积极推进作用。作为虞城县中国好粮油标杆示范企业，公司从小麦基地建设、小麦收购管理、仓储管理，产品研发、产品保障、设备更新、工艺技术升级改造、产品品质提升、销售市场推广、品牌提升计划等模块进行了全方位的系统改进工作。以保障中国好粮油产品积极、稳步的深入销售终端客户。

　　一、建立绿色小麦种植基地，大力发展优质小麦品种种植。

　　为生产高品质中国好粮油产品，增加好粮油产品品项，公司与企业所在地虞城县稍岗镇辖区内三庄集村、高堂村、黑刘村、何庄村等20多个行政村种植合作社采用“公司+合作社+农户”的模式签订5万亩绿色食品优质强筋小麦长期种植协议，进行统一管理、统一供种、统一种植技术、统一质量、统一价格、统一收购。优质强筋小麦品质优良，为公司开发高端烩面、拉面粉、面包粉等高筋类好粮油专用面粉提供了保障。小麦基地的统一管理为加工健康安全、绿色产品的生产原料提供了保障。

　　二、规范原粮仓储，细分小麦品种，合理制定小麦配比方案。

　　为稳定产品品质，合理进行小麦品质搭配，公司建立9座标准化小麦储存仓库，总仓储量8万吨。其中，优质品种小麦储存仓库2座，优质小麦储存量2万5千吨。生产加工车间毛麦搭配系统设立配麦立筒仓库34个，储存量2万吨。采用电子计量配麦器进行严格控制。小麦搭配流程采用：研发制定配麦标准，品控下达配麦计划并监督正确实施，生产车间严格执行计划比例，及时记录小麦搭配后品质数据及入仓部位的程序进行严格作业操作，保障了制粉作业前的投料规范。

　　三、采用先进科学技术，科学管理产品品质。

　　为进一步科学管理产品品质，量化好粮油产品主食制作过程中的面团性质变化信息。公司单独成立“企业技术研发中心”，研发品控一体化。中心除配备面粉加工企业必备出厂检验设备外，另外配备了一些高端检测仪器。近红外谷物品质分析仪改善了常规理化数据检测时间滞后的问题，面粉加工精度测定仪量化了样品比对的数据。精密色差仪将面条、面片制作后的色泽进行了数据量化。粉质、拉伸仪反映了面团制作和发酵过程中的品质变化趋势。损伤淀粉测定仪，规范了制粉研磨操作与工艺设计的匹配性。流变发酵仪的使用使得馒头发酵过程的整个产气过程以图像曲线的形式展示了出来。科学的SPD和严谨的SPC奠定了好粮油产品良好的使用性能。

　　四、工艺技术升级改造，大力开发高端专用产品，提升现有产品品质。

　　为提高好粮油产品品质，提升好粮油产品市场竞争力，降低产品污染物，保障产品健康。去除小麦腹沟杂质，使在制品品质充分细分，最大限度的做到同质合并、轻研细磨的目的，公司进行了系统化的生产线工艺升级技术改造。使得饺皮粉、面条粉更有光泽、不易变色、耐煮不混汤、不易破皮和断条;馒头粉起发度好、膨松、有光泽、不易老化、耐复蒸;专用油条粉具有别具一格的特点、体积膨大、口感酥脆、耗油率低;改造后的工艺有相对灵活的操作空间，不因水分、气候、麦质等因素的相对变化而造成产品的不稳定。

　　五、搭建物流配送网络，提升中国好粮油品牌形象。

　　为进一步扩大放心粮油覆盖面，实施放心粮油工程，推进好粮油产品结构优化，增加个性化特色产品和中高端产品供给。公司充分整合放心粮油网点资源，建立近20个中国好粮油示范店，示范网点分布在商丘市、夏邑县及部分乡镇、虞城县及部分乡镇，以展示好粮油形象特色，实现多赢发展。