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　　映象网讯 作为全国粮食生产核心区、“国人厨房”，河南的地位举足轻重，责任重大。对此，河南粮食局把“优质粮食工程”建设放到了粮食安全战略层面，充分发挥“王牌优势”，打造了一批“中国好粮油”，实现了河南粮食产业经济的跨越发展。

　　近期，映象网走访这些“中国好粮油”升级示范企业，以期探访他们在推动河南粮食产业经济发展过程中做出的成就和贡献。今天，我们走进的企业是位于“中国面粉城”—永城市的河南汇丰食品集团麦客多有限公司。

　　近年来，汇丰食品充分利用永城“面粉之城”的丰富资源，依托粮食产业优势，深入挖掘食品文化，健康文化，将食品、休闲主题融入产品研发，探索出了一条由粮食深加工企业迈向休闲食品加工企业的转型之路，在粮食经济转型升级中做出了典范。

　　走进汇丰公司旗下子公司麦客多工厂，既可以尽情品尝该公司生产的各类休闲食品，也可以参观现代化食品生产线，感受现代化工业的魅力。在工厂参观的沿途，汇丰食品公司副总经理胡峰全面介绍了麦客多食品发展的战略布局，让记者领略了永城食品工业发展的蓬勃势头。

　　据介绍，河南汇丰食品集团(以下简称汇丰集团)始建于1995年，二十多年来始终坚持“以农为本、转化增值”的理念，专注于面粉、食品的生产与销售，是省级农业产业化重点龙头企业，集团旗下“鹤都”牌面粉是河南省“名牌产品”、“河南省著名商标”。汇丰集团的全资子公司河南麦客多食品有限公司(以下简称麦客多)，是永城市重点招商企业，位于永城市产业集聚区，主营蛋糕、面包、薯片等系列产品，是集研发、生产、销售为一体的现代化食品企业。

　　公司现有国内一流的标准化生产车间3幢，拥有国际先进水平的食品生产线10条，从原料采购到生产，从产品检验到包装，从运输到售后服务每个环节都严格按照ISO9001管理体系执行。公司有“麦客多”、“咔丽滋”、“零零豆”等知名品牌，市场营销网络遍布全国37个省市和地区，产品已走进沃尔玛、丹尼斯、卜蜂莲花、大润发、苏果等大型超市，深受广大消费者青睐。

　　在践行优质粮食工程计划，打造“中国好粮油”企业的过程中，汇丰集团也从食品原材料、产品研发、硬件设备、公司管理等众多方面深下功夫，为推动河南粮食产业经济发展加油助力。

　　紧抓原材料生产 做优质食品企业

　　对于粮食深加工企业来说，要想持久发展，一定要有好的产品，而好的产品一定离不开优质的原材料。汇丰集团在优质原材料的把控方面做了诸多工作。

　　永城市政府于2016年实施了15152工程，2017年和2018年实施了3030工程，即种植30万亩强筋小麦和30万亩富硒小麦，汇丰集团则与永城市新桥乡、马桥乡、双桥乡签订“订单农业”5万亩，建设优质强筋小麦“新麦26”原料供应基地，以保证集团产品生产的优质原材料供应。

　　而对于每一颗优质强筋小麦的应用，汇丰集团也做到了物尽其用，将优质强筋小麦的精华利用到了极致。以“新麦26”为例——前面提8%七星高档速冻饺子粉——中路提51%的手撕面包专用粉——后路提5%的沙琪玛专用粉——提1%的麦胚用于生产蛋糕干——提4%的细夫片炒熟后生产纤夫杂粮饼干。

　　此外，汇丰食品集团生产所需原材料全部和国内知名企业进行合作，选用新西兰进口优质奶粉、中粮优质面粉、绿色农场的新鲜鸡蛋，而集团汇丰面粉公司生产的优质面粉，更是从种植开始，严把质量大关，相关生产材料批批检验，真正做到了从源头保障食品安全。

　　以创新为驱动力 做好产品研发

　　把好产品原材料关后，汇丰集团选择在直达消费者口中的产品上下功夫，不断地进行产品研发，顺应市场需求，以创新求发展。

　　特别是汇丰集团现代化食品公司麦客多，自创建以来，一直致力于产品的研发和技术创新，始终以“诚信、健康、创新、时尚”为经营理念，不断推出“新”“奇”“特”的新产品，产品研发部为市级重点烘焙食品研发中心，同时，公司还与江南大学、河南工业大学、河南食品工业协会等多家高等院校和科研单位进行密切合作。其中麦客多研发推出的丹麦手撕面包成为了网红产品，并被推荐为省委、省政府招待专供产品。

　　胡峰说，“蒸薄饼蛋糕”是该公司自主研发的产品，系国内首创，该产品颠覆了传统烘焙业的制作技艺，在中国烘焙市场上创造性的开辟出一条差异化的竞争路子，受到了国内外同行的高度评价。除此之外，公司推出的四大蛋糕面包新品，糕小松、酸奶吐司面包、云纹蛋糕、芝士条蛋糕，在上海联华超市系统67家超市的日销量更是达到113万元，已超过达利、盼盼、福建泡吧改善的烘焙产品销量。记者，在麦客多公司了解到，诸如此类的产品案例比比皆是，创新是该公司稳步发展最大的动力。

　　硬件技术两头抓 改革创新促发展

　　工欲善其事，必先利其器。作为食品生产企业，麦客多为了将产品的生产和研发做到极致，在硬件设备以及技术的选择上，更是精益求精。

　　据胡峰介绍，该公司厂房设计严格按照国际医药行业的质量标准GMP标准设计，食品安全按照出口标准HACCP建造;冷却间和内包区采用万级空气净化，生产线全不锈钢制作，自动化程度高。

　　在生产线主机设备的选择上，麦客多坚持“点菜不包桌”的理念，有针对性的选择世界顶尖技术公司生产的先进设备，同时公司还采用了“三重保鲜”内包新工艺，充分保证食品的新鲜和营养。

　　而在产品生产方面，麦客多围绕绿色、节能、环保的理念，进行了技术改造和自主创新。公司国内首创超声波雾化食品杀菌设备、杀菌消毒净化空气一体机等设备，并对空气负离子动态消毒系统、空气能加热装置、烤炉燃烧管技术、巧克力涂层工艺等进行了改善和革新。

　　同时，麦客多还围绕智能化、技术改造对CIP原位蛋糕设备自动清洗消毒装置、负压自动计量上料装置等进行了创新升级。以先进的技术和设备确保产品生产的质量。

　　企业紧追行业发展 打破多年销售壁垒

　　一直以来在烘焙界有这么一个说法，亿元的烘焙企业过不了长江。中国的烘焙大中型生产企业都在长江以南，像盼盼、达利园、泡吧、港荣、友臣、福马等。长江以北的烘焙企业年销售额过亿的一家都没有。这个说法维持了数十年来也没有被北方企业打破过，2016年麦客多年收入1.2亿元，彻底甩掉了这个北方没有过亿烘焙烘焙企业的帽子。

　　依托“粮食”这个源头强有力的支撑，汇丰集团从传统粮食加工企业到品牌聚集的现代化休闲食品加工企业，探索出了一条升级转型之路，为当地食品的工业发展注入新的活力。(王志华)