映象食药

　　最近，猪肉价格猛涨让消费者真揪心。眼下又将进入传统的猪肉消费高峰期——国庆和中秋“双节”，不少消费者开始担心会出现“肉荒”。毕竟有网络传言，有些地方已找不到公猪了。

　　不过，从上周末开始，中央和地方新部署不断。9月1日，广西南宁放出大招，在10大菜市场实行限量限价销售猪肉，限价肉按照低于前10日市场平均价10%以上的价格销售，每位消费者每日购买不超过1公斤。

　　高价猪肉何时休?猪肉生产能否恢复?针对这些焦点问题，经济日报记者采访了农业农村部专家，看看他们怎么说。

　　问题一

　　其他地区会不会“临时干预”猪肉价格?

　　各地可根据自身情况实施价格补贴措施

　　其实，不仅广西南宁推出了限价措施，福建三明、莆田两个县区也推出了猪肉价格补贴。其中，三明市明溪县在8月17日至10月7日期间的周末和中秋节、国庆节实行平价猪肉销售，莆田荔城区则将于9月6日开始给予四项猪肉产品每公斤4元补贴，两地受补贴的猪肉产品均附加限购办法。

　　据记者了解，国家发展改革委、农业农村部、商务部等部委此前联合发布了《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》，以猪粮比价为核心预警指标，分别设立绿色、蓝色、黄色和红色预警区间，表示正常、轻度、中度和重度价格波动，视情况采取信息预警、冻肉收储或者抛储、加强进出口管理等措施。根据相关规定，地方可根据自身价格情况和财政实力，对包括低收入群体在内的居民实施价格补贴等措施。

　　问题二

　　中秋、国庆期间猪肉会断供吗?

　　冻肉库存较高、调节能力增强，消费者不必担心“买不到肉”

　　农业农村部市场与信息化司有关负责人表示，部分屠宰企业冻猪肉库存量较高，进口鲜冷冻猪肉快速增长，再加上中央和地方储备调节能力增强，都有利于促进中秋、国庆期间猪肉市场均衡供应，消费者不必担心“买不到肉”。

　　问题三

　　今年肉类供应有保障吗?

　　老百姓碗里不会缺肉

　　农业农村部畜牧兽医局有关负责人表示，从去年下半年以来的生猪存栏和能繁母猪存栏情况看，今年猪肉产量可能会出现明显减产，市场供需存在一定缺口，春节前生猪价格仍将高位运行。

　　但从肉类总体供应看，今年肉类供应是有保障的，老百姓碗里不会缺肉。首先，猪肉替代品生产增势明显。据监测，上半年鸡肉产量增长13.5%，牛羊肉生产也有所增加。其次，猪肉进口增加。上半年猪肉进口81.9万吨，增长26.4%，预计后期猪肉进口还有增加余地。

　　问题四

　　生猪生产啥时候能恢复?

　　预计明年生猪生产将逐步恢复，生猪价格将逐步回落

　　据介绍，农业部门正加快恢复生猪生产，一系列举措接连出台——稳定基础产能，支持养殖场户补栏增养;加强技术指导服务，优化种猪跨省调运检疫程序;抓好非洲猪瘟防控，落实好现行有效防控措施……

　　同时，农业部门还加强生猪生产情况的跟踪监测、分析研判和预警，引导生产，稳定预期。积极推进生猪产业转型升级。建立健全生猪养殖、疫病防控和流通三大体系，加快实现“运猪”向“运肉”转变。

　　农业农村部畜牧兽医局有关负责人表示，通过政策引导和生产扶持，预计明年生猪生产将逐步恢复，生猪价格将逐步回落。

　　其实，比猪价猛涨更可怕的是谣言，因为猪价有涨跌，谣言无边际。只要相关部门保供稳价，咱们老百姓碗里就不会缺肉。