昨天,北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会上,市商务局二级巡视员王洪存介绍,疫情期间,本市粮油、蔬菜、肉蛋等生活必需品供应平稳、市场秩序良好,没有出现缺断货情况。据监测,目前本市蔬菜、猪肉等主要生活必需品市场货源充足、供应稳定。
据监测,近一周,新发地蔬菜日均上市量为1898.9万公斤、加权平均批发价为每公斤2.37元,周环比基本持平。52家社区菜市场26种蔬菜平均零售价每公斤6.51元,周环比下降2%;7家新模式蔬菜直营直供菜店和蔬菜直通车26种蔬菜平均零售价每公斤5.34元,周环比下降1.3%。7家主要批发市场白条猪日均交易量4028头,周环比增加1.54%。超市猪肉零售价为每公斤64.58元,周环比下降0.8%;社区菜市场猪肉零售价每公斤59.01元,周环比下降0.6%。
王洪存介绍,疫情期间,市商务局在原有日常监测体系的基础上,向本市7家一级批发市场及22家重点连锁超市、便利店和电商企业派驻驻场员,80名店长每日第一时间上报市场动态,每日各区商务局上报信息,一级二级市场每天报告情况,借助12345热线每天了解市民反映等,掌握市场第一手信息,及时响应处置。
本市建立两个“点对点”监测补货机制,通过市区联动、政企联动,保障生活必需品市场不断货、不抬价,及时补货。打通“货源地、一级市场、二级市场、社区菜店”四个环节,全力做好蔬菜、肉、蛋等重要生活必需品保供稳价。通过完善物流配送体系,建立应急运输协调机制及应急车辆保障队伍,保障省际运输顺畅,市内配送畅通。
市区两级政府储备根据实际完善丰富储备品种,将储备品种由15种增加到18种,疫情期间增加了粮食、猪肉、方便面、冻鸡肉、速冻食品等生活必需品政府储备。全面梳理主要生活必需品从源头到终端的产、供、销情况。结合市场供需、人流及天气变化,动态调整储备数量、轮换储备品种,提高储备应急保障效能。
市商务局将继续做好疫情防控常态化生活必需品市场保障工作,组织协调本市主要农产品流通企业加强产销合作,积极组织货源,保障生活必需品市场供应和价格稳定。指导相关企业按照疫情防控指引手册抓好疫情防控,确保供应和防疫工作两不误。针对疫情全球蔓延可能对本市生活必需品供应产生影响,调整生活必需品市场调控计划,完善生活必需品市场保障应急预案,提高应急供应保障能力。(记者 孙乐琪)
全面推行公筷公勺、停止承办酒席宴会等群体性聚餐活动、每个包间限开一桌……近日,由市商务局制定的疫情期间餐饮服务单位经营服务指引4.0版正式对外发布,进一步明确了餐饮服务单位的防控标准,根据指引要求,体温正常且“北京健康宝”状态为“未见异常”者方可进入餐厅就餐。
日前,美团外卖发布了疫期首份《餐饮外卖复工消费报告》(下称《报告》)。《报告》显示,复工以来,外卖商户数、订单量、交易额等指标呈现稳定上升状态,三成商家外卖单量超疫前,餐饮经济已率先复苏。
“出发!”随着一声令下,19辆满载近年来北京市公安局收缴的52种9.4万余瓶假酒及造假设备的货车,驶向位于昌平区的销毁现场。在销毁现场,这些假酒和制假设备被运送至焚烧炉入口处,投入焚烧炉后,它们被以环保无污染的方式集中销毁。
在北京,有这样一些老字号,它们拥有悠久的历史文化和精湛的烹饪技艺,见证了北京城近百年甚至数百年的变迁,也陪伴着京城百姓走过一个个春夏秋冬。它们的名字在千家万户口口相传:同和居、同春园、马凯餐厅、鸿宾楼、烤肉季、烤肉宛、峨嵋酒家、庆丰包子铺、二友居、护国寺小吃、延吉餐厅……
外出旅游时,体验当地小吃是必选项。如果你到北京,可能会去前门大栅栏、护国寺或隆福寺一带体验老皇城的风味。在那里你会看到一种叫豆汁的小食,搭配焦圈和咸菜,有点“豆浆加油条”的意思。
“十年前,这里就是一个小山包。我们把这个山头平了,水、电都通了,路也修上来了。”承德三元金星鸭业有限责任公司总经理史学莲向记者说。十年时间,史学莲把专门制作北京烤鸭的“北京鸭”这一品种带到承德市,建立养殖基地和加工厂,带动了周边2000多名农户致富。
炎炎夏日的夜晚,三五好友露天聚会的场景正在频频出现。近日,北京商报记者走访发现,在北京市促进夜间经济发展的大背景下,部分商业企业和餐饮企业在开展深夜食堂的同时,开始尝试规范化的外摆就餐经营。
7月1日起,《北京市小规模食品生产经营管理规定》和《北京市小规模食品生产经营许可备案管理办法(试行)》将正式实施。新政对食品添加剂的使用提出了管理要求:小规模食品生产经营者应当对食品添加剂实行专区(柜)存放;不得购进、存放、使用亚硝酸盐等易滥用的食品添加剂。
根据农业农村部信息中心昨天发布的4月份全国16省市猪肉价格指数显示,上个月我国瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值为每公斤20.19元,较3月份上涨3.5%,较去年4月份大幅上涨46.1%。其中,上月北京的猪肉价格为每公斤18.5元,是16个监测省市中价格最低的。
想要保障居民买菜的便利、舒心,各种菜品供应渠道要跟得上。主营批发配送的农副产品批发市场、售卖果蔬肉蛋粮油等菜品的大型商超、打通线上线下融合销售的社区便利店,都在随着社会发展,不断调整发展模式。