近日，一则关于“首届中国反食品添加剂联盟大会在京举办”的报道引发了广泛关注。与会代表一致认为，“食品行业应杜绝食品添加剂”。有食品行业专家直言，极端化反对食品添加剂是反科学的。而在民政部全国社会组织信息查询系统中，并未有该联盟的注册信息。
没有食品添加剂就没有现代食品工业。目前人类使用的食品添加剂已有上万种，合规的食品添加剂不仅没有害，反而可以提高我们舌尖上的享受和安全。这本是常识，可是，杜绝食品添加剂的论调居然仍有市场，实在令人遗憾。商家背后有利益在其中，混淆视听是为了推销其产品，其鼓吹添加剂有害的逻辑不难理解，可是，对于普通民众来说，闻添加剂色变的心态却不能不引起我们的思考。
这些年来，食品领域的各种似是而非的观点层出不穷。比如，野菜防癌、绿豆汤包治高血压、生食泥鳅可治病等。伪专家也一个个现形。这些伪科学大行其道不仅反映出不少人科学常识与科学素养的缺乏，如果食品科学常识的普及跟不上，伪科学论断就会有市场。极端化的“反添”倡导也反映出人们对于食品安全问题的焦虑，一系列违规的食品添加剂事件，暴露出了食品安全监管领域的漏洞，这让不少人在面对似是而非的观点时，宁可信其有。这个时候，更需要发出科学、理性的声音，让人们能够及时辨别正伪，避免上当受骗。当然，只有从监管上根本保障舌尖上的安全，才能真正让人们免于焦虑。(乐水)
相关阅读 换一换
-
专家：食品添加剂按“标准”使用是安全的
食品添加剂的安全性关键在于是否严格执行了《食品安全标准 食品添加剂使用标准(GB2760)》。只要符合按照GB2760的规定来使用，食品添加剂的安全性是有保障的。
-
广东森乐食品公司多批次糕点食品添加剂超标
天猫休闲农场旗舰店(经营者为广东森乐食品有限公司)在天猫(网店)销售的、标称广东森乐食品有限公司生产的乳酸菌三明治蛋糕，丙二醇不符合食品安全国家标准规定，检验结果4.99g/kg，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)中规定，丙二醇在糕点中的最大使用量应不超过3.0g/kg。
-
一种食品添加剂可能是“代谢破坏者”
一个国际研究团队最新发现，丙酸盐——一种广泛用于烘焙食品及人造香料的食品添加剂，可能会破坏人体新陈代谢，增加患糖尿病和肥胖症的风险。
-
“反食品添加联盟”引发众怒：抹黑食品添加剂将
近日，一则关于“首届中国反食品添加剂联盟论坛在京举办”的报道引起了食品行业和学术界的“众怒”。报道中称，该论坛的与会代表一致认为，为了国人的健康，“食品行业应杜绝食品添加剂”。对此，有食品行业资深专家直言，没有食品添加剂人民群众的幸福生活就难以保障，抹黑食品添加剂会加剧人民群众的食品安全恐慌。
-
使用易滥用的食品添加剂最高罚一万元
北京市拟立法禁止小规模食品生产经营者使用易被滥用的食品添加剂。北京市十五届人大常委会昨日召开第九次会议，对已更名为《北京市小规模食品生产经营管理规定》的法规进行第三次审议。三审稿中提出，小作坊、小餐饮店、小食杂店使用易滥用的食品添加剂，最高将面临一万元的罚款。
-
餐馆使用标签不合法食品添加剂应如何处理？
近期，某县市场监管局执法人员在某餐馆检查时，发现厨房操作间内摆有一瓶已开封使用的食品添加剂“复配着色剂”，其外包装标签上无生产日期和保质期。该餐馆负责人不能提供采购此批食品添加剂的票据和记录，执法人员依法当场扣押了该瓶“复配着色剂”，并进行立案查处。 【观点】
-
《食品添加剂生产监督管理规定》(总局令第127号
为了保障食品安全、加强对食品添加剂生产的监督管理，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例和《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》等有关法律法规，制定本规定。
