映象食药

据媒体报道，日本东京大学和一家食品公司近日宣布，首次成功利用牛肌肉细胞培养出块状的“人造牛排”。肉能“人造”?这在很多人眼里匪夷所思。但近年来，“人造肉”的确是科学界的科研热点之一。在此之前，一些国家的科研人员研发出“人造肉”，但大部分是碎肉，这次日本研究项目的目标是人工培养出块状的肌肉组织，并让人造牛排具有牛肉本身的口感。

2019-04-10 09:47:33

4月9日，星巴克高调推出了冰淇淋系列新品，接连吸睛的举措让曾经一直以商务风为主打的星巴克似乎变“萌”了许多。分析认为，从猫爪杯到冰淇淋系列产品，星巴克其实是很有针对性地在进攻年轻女性这一消费群体，星巴克想要从目前低迷的业绩以及激烈的竞争中突围，找准最具潜力的消费群体十分关键。

2019-04-10 09:46:41

根据国际咖啡组织的数据统计，我国咖啡消费正在以每年15%左右的速度增长，远远高于全球2%的平均增速，预计到2025年，我国将成为万亿级的咖啡消费超级大国。

2019-04-10 09:44:37

达利食品集团有限公司(以下简称“达利食品”)近日发布的年报显示，2018年达利食品营收为208.6亿元，同比增长5.4%。然而在达利食品所有品类中，和其正凉茶销售额却下滑了6.3%，这也是和其正连续第二年出现营收下滑。

2019-04-10 09:43:45

以“随时脉动回来”为广告的脉动推出了新口味。4月7日，北京商报记者走访市场发现，达能旗下的脉动新品已悄然上市销售，不仅口味增添雪柚味、蜜桃橙子味、竹子青提味等，配方中还添加了牛磺酸、人参、膳食纤维。

2019-04-09 11:04:25

眼下食品领域一些上市企业已陆续披露2018年年报。新京报记者不完全统计，目前在乳业、猪肉股、白酒、餐饮四个行业有74家上市(挂牌)公司公布2018年业绩，整体业绩向好，但仍有13家亏损、27家净利下滑。

2019-04-09 10:16:29

4月1日开始，按照教育部、市场监管总局、国家卫健委颁布的《学校食品安全与营养健康管理规定》，中小学校园和幼儿园应“避免售卖高盐、高糖及高脂食品”。然而，4月1日之后，记者连续走访多家校园发现，盐焗食品、膨化食品、方便面等含盐、含脂肪、含糖较高的食品，在校学生很容易就能买到。记者在中山市某中学内的一家超市，就看到多位学生在选购上述食品。

2019-04-09 10:05:16

随着健身、运动风潮的兴起，蛋白粉也受到越来越多的关注。如今，这种从“边角料”食材中提取出的物质已经形成超过10亿元的市场，仅大单品乳清蛋白粉2017年在中国市场的销售额就达9亿元。

2019-04-09 09:33:12

主打健康理念的王老吉开始向奶茶市场进军。4月7日，王老吉相关负责人向北京商报记者证实，1828王老吉现泡凉茶店已于近日正式推出2款奶茶，奶茶类饮品仍是主打健康牌，通过1828王老吉开设线下店面销售。

2019-04-08 10:34:01

日前，一种外表看似葡萄却不是葡萄的“天价”嘉宝果刷了屏。它淡季时价格可以卖到每公斤100元，最高时甚至每公斤500元，连树苗价格也是30元到800元不等。嘉宝果究竟是一种什么水果，它来自哪里?日前，成都中医药大学药学院副教授陈江向科技日报记者介绍了这种水果

2019-04-08 10:30:52

在被达能剥离、告别瓶装水市场三年后，乐百氏借成立30年之际，重启瓶装水业务。4月3日，乐百氏相关负责人向北京商报记者确认，乐百氏已恢复瓶装水业务并将率先在华南、西南等地销售。

2019-04-04 11:07:30

4月2日，费列罗发布消息称，将以13亿美元收购美国食品巨头家乐氏曲奇和水果零食业务，包括标志性的曲奇品牌Keebler及Fruity Snacks等水果零食品牌。对此，费列罗集团执行主席乔瓦尼·费列罗称，收购家乐氏的曲奇和水果零食业务，对费列罗是一个优质策略，将继续扩大北美市场的布局和产品供应。

2019-04-04 10:56:11

正当美国总统特朗普跟美墨边境问题较劲的时候，墨西哥牛油果却趁势“火”了一把。据美国媒体报道称，在特朗普威胁关闭美墨边境后，墨西哥哈斯牛油果的价格周二暴涨了34%，创下了近十年来的最大涨幅。显然，美墨边境所关乎的已经不仅是移民问题了，还有一大堆的“经济账”。

2019-04-04 10:30:17

我们平时吃到的肉，都是在动物身上生长出来的。近几年，在实验室中培育人造肉，成为新的科研热点。据英国广播公司(BBC)报道，英国巴斯大学的科研人员正在叶片上培育动物细胞，加入在实验室培育人造肉的行列。如果这一过程能够实现工业化规模生产，肉食爱好者将来就有可能吃到不需要“杀生”的人造肉。

2019-04-03 10:14:30

4月1日，瑞幸咖啡(中国)有限公司(下称瑞幸)新增一条动产抵押信息。信息显示，抵押权人为中关村科技租赁有限公司，被担保债权数额为4500万元。瑞幸的动产抵押物均为咖啡机、奶箱、粉仓等物品，所属地包括北京、上海、广州、深圳、成都等多地门店。

2019-04-03 10:13:18

记者2日从国家市场监管总局获悉，在日前结束的网络餐饮服务食品安全专项检查中，针对各类违法违规问题，共下达责令改正通知书89230份，下线入网餐饮服务提供者18.5万家，取缔无证经营9375家。

2019-04-03 10:12:47

为进一步加强保健食品保健功能声称管理，国家市场监管总局近日发布关于征求调整保健食品保健功能意见的公告，将对保健食品的部分保健功能声称表述进行调整或取消，对一些保健功能进一步研究论证。

2019-04-03 09:40:38

四月时节，春暖花开，正是人们出游踏青的美好时光。约上家人朋友，走近城郊村落，赏一番青山绿水的好景致，得一份轻松闲适的好心情。不过，随着人们对生活质量的要求越来越高，踏青远足也得做足充分准备。这不，最近在市场热销的“踏青外卖”，就恰好说明了这点。

2019-04-02 10:08:51

近日，教育部、市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等部门公布《学校食品安全与营养健康管理规定》，提出中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度，该规定自2019年4月1日起施行。

2019-04-02 10:07:47

软饮料是指酒精含量低于0.5%的天然的或人工配制的饮料。有研究发现，经常喝人工配制的软饮料可能会引起肥胖、牙齿损伤、肾脏受损等健康问题。然而，实际情况可能更加严重。美国一项最新研究发现，经常饮用软饮料将会显著增加过早死亡的风险。

2019-04-02 09:53:15