中国乳制品工业协会第二十五次年会暨2019年中国(国际)乳业技术博览会8月30日在石家庄市隆重召开，来自国内外乳制品生产企业、相关服务企业、科研单位、大专院校的企业家、专家、管理人员，政府相关部门的领导近5000余人出席会议。
2019-09-23
记者21日从2019全球川菜产业发展高峰论坛上获悉，作为我国最有影响力的四大菜系之一，川菜的经典面点小吃制作工艺规范正式发布，发布方世界中餐业联合会希望通过促进川菜标准化，以实现其产业化和国际化。
2019-09-23
瑞幸“单飞”的小鹿茶紧锣密鼓地准备着独立运营，9月19日，小鹿茶正式开启内测。不过，大量山寨招商加盟信息也随之涌现。对于瑞幸来说，小鹿茶有可能成为收窄亏损的好帮手，可山寨加盟的出现却带来了负面影响，甚至扰乱了后续节奏。
2019-09-21
如何处理临期食品，一直是让企业头痛的经营难题。据统计，全球每年浪费的食物价值达上万亿美元，重量超过13亿吨，而临期食品是其中的重要部分。有业内人士认为，临期食品市场的出现有利于节约社会资源，盘活企业库存，减少食品浪费
2019-09-21
南菜北运、黔货出山、跨境海鲜……记者近日在湖北、贵州、广西等地采访时发现，面对巨大的市场需求，农村冷链物流建设还需从发挥政策引导作用、完善标准、精准“补短”等方面发力。
2019-09-20
记者19日从商务部获悉，该部门会同国家发展改革委、财政部等部门，开展中央储备肉投放工作，已向市场投放万吨中央储备肉。
2019-09-20
如何处理临期食品，一直是让企业头痛的经营难题。据统计，全球每年浪费的食物价值达上万亿美元，重量超过13亿吨，而临期食品是其中的重要部分。有业内人士认为，临期食品市场的出现有利于节约社会资源，盘活企业库存，减少食品浪费
2019-09-20
“国民食品”方便面在去年成功扭转销量下滑颓势后，今年继续保持回暖势头。数据显示，2018年我国方便面销量占比已增至全球近4成。2019年上半年，我国方便面市场销售额同比增长7.5%，整体销量同比增长1.4%。
2019-09-19
9月18日，以白酒为代表的大消费板块表现强势，贵州茅台再度逼近历史新高。同时，食品饮料板块领涨A股。
2019-09-19
中小学生开学半个月来，省市场监管部门加强儿童玩具、学生文具、校服和校园跑道原材料等4类儿童和学生用品质量安全监管，深入开展儿童和学生用品安全守护行动。
2019-09-18
北方秋意渐浓，蛰伏了一夏的火锅又开始上线了。除了羊牛肉卷、新鲜蔬菜、各类菌菇和豆制品外，各类鱼丸、虾丸、蟹肉棒也是很多人的必选项。如果仔细留意一下这些丸类的配料表，会发现其主要成分是鱼糜以及淀粉、盐和各类食品添加剂。
2019-09-18
近日，一款茅台冰淇淋亮相在杭州举办的2019淘宝造物节上。有不少平时不饮白酒的消费者表示“想尝尝白酒冰淇淋”。除了酒味冰淇淋，已有不少食品企业尝试推出跨界产品，也有令人大跌眼境直呼“摸不着头脑”的产品。
2019-09-18
据中国之声报道，不用火、不用电，只需要加一瓶水，就能享受热腾腾的火锅……如今，这种号称“懒人自煮自热的火锅”受到了不少年轻消费者的青睐，成为了户外旅行、家庭聚会常见的“网红食品”，一些品牌还纷纷推出了米饭、面条、粉丝等类似自热食品。但你可曾想过，它们会不会带来危险呢?
2019-09-18
《中华老字号品牌发展指数》研究报告显示，中华老字号企业总计1128家，其中仅10%蓬勃发展。客观分析，大部分老字号并非输在产品质量上，而是输在缺少转型革新的勇气上。
2019-09-18
梅干菜、小龙虾、腌笃鲜……这些口味的月饼你听说过吗?今年中秋节，从口味来看，消费者对“新奇特”月饼的爱好正在变得鲜明，来自盒马鲜生的数据显示，在现烤月饼中，“三文鱼芥末”“梅干菜”“奶黄流心”等新式口味已经超过“鲜肉”“豆沙”等传统口味，彰显出消费者消费需求不断向个性化延伸的趋势。
2019-09-17
近年来，自热方便火锅成为一种畅销食品。它既有火锅的美味又具备方便食品的快捷性，深受消费者的喜爱。可是记者调查发现，这种自热火锅虽然美味快捷，但吃前还是得“悠着点”。
2019-09-17
今日，蒙牛乳业(02319.HK)发布公告称，拟收购澳大利亚有机婴幼儿食品和配方奶粉企业贝拉米(Bellamy’s Organic)，双方已于昨日(9月15日)签署了协议。
2019-09-17
“国民食品”方便面在去年成功扭转销量下滑的颓势后，今年继续保持回暖势头。中国食品科学技术学会近日发布的数据显示，2018年我国方便面销量占比已增至全球近4成，而世界方便面协会预测，2019年中国方便面销量有望继续维持在以上。
2019-09-17
“比如医院X光机可以用来检查鱼骨头;蒸馏仪器可以运用于香料(迷迭香、薄荷、百里香、香菜)的提炼;离心机可以用于食材提纯，让蔬菜汁的颜色更加清澈;液氮可以用于酱汁的瞬间冷冻、食材的解体(可将西红柿变成独立的颗粒状)同时达到菜肴的冒烟视觉感。”郭红晓说。
2019-09-12
中秋节佳节将至，与往年月饼市场不同的是，今年月饼市场上增添了一款新秀品种——人造植物肉月饼。
2019-09-12
